Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 19:45 - 21:45 Mercredi 19:45 - 21:45 Jeudi 12:00 - 13:45 19:45 - 21:45 Vendredi 12:00 - 13:45 19:45 - 21:45 Samedi 12:00 - 13:45 19:45 - 21:45

Soléna

Name: Soléna
Address: 5, Rue Chauffour, Bordeaux, 33000, FR
Telephone: +33557532806
Price range: $$$

www.solena-restaurant.com

29/07/2026

Fraise confite à froid dans son jus, thé rouge de fraise, basilic & gel d’herbe.

23/07/2026

Pour ceux qui veulent en savoir plus sur notre plat:

1: Service en salle
2: Huile de figuier
3: Huile de figuier chauffée à 60 degrés, truite confite à basse température (température à cœur de la truite d’une quarantaine de degrés) pour une texture crémeuse, beurrée
4-5: Carottes étuvées, beurre blanc, vinaigre de citron, œufs de truite
6-7: Épinards et carottes liés au jus de carotte
8: Dressage

15/07/2026

Bientôt la recette!

25/06/2026

Un peu de fraîcheur avec notre thon rouge de ligne, pois à la braise & xo de crevettes sauvages🐟

Et en plus on a la clim…

15/06/2026

En coulisse, la préparation de notre pain soufflé vapeur, grillé, parfumé à l’anchois fumé!

01/06/2026

Début de semaine et préparation des jus👌

26/05/2026

Spaghettis de mer cuisinées au vin jaune, coques au naturel, algues a l’huile de sésame grillé👌

🎥

12/05/2026

En cuisine, découpe du lieu jaune de ligne👌

🎥

03/05/2026

Préparation de notre praliné noix de pécan pour les desserts👌

🎥

22/04/2026

Notre lieu jaune de ligne, navet, ail des ours🌱

🎥

Adresse

5, Rue Chauffour
Bordeaux
33000

Heures d'ouverture

Mardi	19:45 - 21:45
Mercredi	19:45 - 21:45
Jeudi	12:00 - 13:45
	19:45 - 21:45
Vendredi	12:00 - 13:45
	19:45 - 21:45
Samedi	12:00 - 13:45
	19:45 - 21:45

Téléphone

+33557532806

Site Web

http://www.solena-restaurant.com/

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