Le Billot

04/08/2026

Merci à vous Initiative Haute Marne pour votre soutien, et vos venues régulières chez nous ☺️🍛

📌Une autre bonne adresse. Avec le président, il y a quelques semaines, nous avons rendu visite à Raphaël et son équipe au restaurant Le Billot à Bologne ! 🍛Bravo à lui pour cette belle création d'entreprise. Le cadre, les bons produits, le bon personnel, tout y est pour passer un bon moment 👏

23/07/2026

Bonjour tout le monde 👋,

Notre équipe (et nous aussi ahah) va se reposer, partager des bons moments en famille et profiter ☀️🌸.

Nous serons donc fermés du 17 août au 7 septembre 🌞.

Réouverture le mardi 8 septembre 🍽️.

En attendant, nous sommes bel et bien là.. N’hésitez pas à réserver par téléphone au 0352929031 !! 📞

Bonne journée à tous 🌺🌼

09/07/2026

28/06/2026

Un grand Merci à vous d’avoir choisi Le Billot pour cette très belle inauguration !! Et bravo pour ce projet. Nous vous souhaitons énormément de réussite ☺️

Inauguration de notre Chaumière hier soir.
Nous tenions vraiment à remercier Nicolas LACROIX pour nous avoir fait l immense honneur d être parmi nous ainsi que le Dr Flamerion.
Un grand merci également à Me Antoine Mélanie, propriétaire de la pharmacie de Bologne, d être venue visiter notre structure.
Un immense remerciement également au restaurant "Le Billot" pour leur accueil.

Je tiens également à remercier mes proches et ma merveilleuse équipe pour leur investissement et leur soutien tout au long de ce beau projet.
C est le début d une belle aventure 🥰

11/06/2026

Bonsoir à tous !!!

La nouvelle carte du week-end pour cet été est arrivée ☀️🍋.

Disponible dès demain soir 😋

Nous espérons qu’elle vous plaira 🥰

Bonne soirée à tout le monde 😁

08/06/2026

⚽️🔥 LA COUPE DU MONDE S’INVITE AU BILLOT ! 🔥⚽️

Cette année, vivez l’ambiance des grands matchs avec nous ! 🍻🇫🇷

Pour l’occasion, nous voilà équipés d’un rétroprojecteur pour vous faire profiter de chaque action en grand format 📽️⚽️😁

📅 Rendez-vous le 11 juin à 21h pour le match d’ouverture !

📍 France ➡️ 16 juin à 21h et ➡️ 26 juin à 21h

(Oui il y a un match le 22/06 mais c’est à 23h donc pas possible pour nous 🙂)

On compte sur vous pour venir encourager les Bleus 💙🤍❤️

A très bientôt 🥰

04/06/2026

🔥 LE BILLOT RECRUTE ! 🔥

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons :

🍽️ Un(e) serveur(se)
👨‍🍳 Et/ou un(e) second(e) de cuisine

📍 35h par semaine

🕒 Restaurant ouvert du mardi au dimanche midi, ainsi que les vendredis et samedis soirs.
✅ Les soirs du dimanche au jeudi sont non travaillés.

🔎 Une expérience est souhaitée, mais notre critère principal reste avant tout : 🔥 LA MOTIVATION (et le sourire aussi 😁) ! 🔥

📄 CDD avec objectif CDI

☀️ Job d'été possible jusqu'au 16 août inclus pour une personne sérieuse et motivée !

💰 Rémunération selon profil

📩 Si vous souhaitez rejoindre l’aventure du Billot, envoyez-nous votre CV par mail : [email protected] ou venez directement nous rencontrer au restaurant ☺️

🙏 N'hésitez pas à partager cette publication autour de vous ! Merci 🥰

20/05/2026

Bonjour à tous 👋

🌺 Menu Fête des Mères 🌺

Parce que les mamans méritent d’être bichonnées, nous vous avons concocté un menu gourmand unique, servi du vendredi 29 soir au dimanche 31 mai midi ✨

Nous espérons qu’il vous plaira 🥰

Petite précision : avec le filet de bœuf, il s’agit d’une pomme de terre darphin, et non dauphin 🫢

Pour réserver : par téléphone au 03-52-92-90-31 📞

Bonne journée a tous 🤩

17/05/2026

🎉 1 an déjà… !! 🎉

Il y a un an, nous ouvrions les portes du Billot avec beaucoup d’envie, de motivation… Et aussi beaucoup de stress 😅.

Alors merci à nos clients fidèles, aux nouveaux visages, à nos proches, à notre équipe, ainsi qu’à tous ceux qui nous soutiennent depuis le début. 💚

Vos sourires, vos mots gentils et compliments, et vos avis nous encouragent chaque jour et nous poussent à persévérer dans les moments plus difficiles 🥰

Voir l’établissement vivre chaque semaine grâce à vous est notre plus belle récompense 🤩

Nous sommes heureux de continuer cette aventure à vos côtés et avons déjà hâte de partager la suite avec vous. 🥂

À très vite autour d’un bon repas 🍷🥩

PS : le menu de la fête des mères arrive la semaine prochaine 😋

28/04/2026

Bonjour tout le monde ☀️

➡️ Retour sur notre première soirée live avec les Shaker's 🎸🎶

Mais… Wahhhhou 🔥🔥🔥! Vous avez répondu présents et nous vous remercions !

Vous avez été au rendez-vous pour soutenir Queen Lo dans son baptême de scène, et disons-le : Elle a assuré !!! Grâce à ses musiciens (et chanteurs aussi d’ailleurs 😀) biensûr, et grâce à vous et vos encouragements 🥰.

Quant à nous, vraiment MERCI ! C’était une première pour nous aussi, et votre présence a très largement contribué à en faire une belle réussite 🥰

Les Shaker’s, grand MERCI à vous d’avoir choisi notre établissement pour ce baptême de scène 🔥

À très vite pour de nouveaux beaux moments ensemble 🥂🔥