Bistrot des Ecuries

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Bistrot des Ecuries Au cœur du Perche, votre pause nature & gourmande

✨ Restaurant du Domaine des ecuries qui regroupe: maison & gîtes de charme, potager,ecuries.

Accueil de vos événements : mariages, baptêmes, séminaires

📍 Boissy-Maugis (61) | À moins de 2h de Paris Bar à vins, restaurant, chambres d'hôtes, écurie

02/10/2026

✨Bienvenue au Domaine des Écuries niché sur les collines du Perche, à seulement 1h30 de Paris ☀️
Avec ce temps d’été indien, profitez encore des terrasses au soleil, des longues balades dans la campagne dorée et des couchers de soleil spectaculaires sur les collines 🌅
📅 Il reste quelques disponibilités en octobre — link en bio pour réserver !
À très vite 🧡

📞0233254606
www.domainedesecuries.com

29/09/2026

🌿 Fin septembre au potager
Le mardi matin, c’est notre matinée au potager du Domaine. Un moment que l’on aime particulièrement, pour prendre le temps de récolter ce que la saison nous offre encore.
En septembre, les légumes d’été sont toujours là : tomates, aubergines, haricots verts, concombres… avant de laisser doucement place à l’automne. 🍅🌿
Au verger aussi, les fruits arrivent doucement à maturité : pommes, poires et prunes.
Et comme toujours, tout cela finit dans nos cuisines, au fil de nos envies et de nos recettes. 🤍
DuPotagerÀLAssiette

26/09/2026

🍆 La parmigiana, c’est l’Italie qui s’invite à table. 🇮🇹
Des aubergines encore bien présentes dans notre potager, de la tomate, du parmesan, de la mozzarella, quelques herbes… et surtout beaucoup de gourmandise. ❤️
Dans notre cuisine, chaque ingrédient a son importance : on les prépare simplement, on les laisse parler, et on assemble le tout pour retrouver ce plat généreux et réconfortant qu’on adore.
La parmigiana, c’est un peu le goût de l’été qui joue les prolongations…
Des légumes du potager, des parfums d’Italie et une cuisine qui fait du bien. ☀️🍅
À retrouver au restaurant du Domaine, du jeudi au dimanche midi et soir
📞0233254606

20/09/2026

Quelques jours pour fermer les portes du Domaine… et ouvrir une parenthèse au Bassin. 🌊
Des paysages, la famille, les amis, la douceur de vivre du Bassin d Arcachon… et un mariage pas comme les autres : celui de notre filleul. 🤍
Parce que si nous avons la chance de faire vivre de beaux mariages au Domaine, nous aimons aussi, parfois, être simplement de l’autre côté… pour profiter de ceux qui nous sont chers.
Le Bassin d arcachon, l’amour, la famille et beaucoup de souvenirs. ✨
Et avec vous, pour écrire les prochains. 🥂

17/09/2026

🎃 Le potimarron : de petite graine innocente à grosse personnalité.💪
Entre la germination, les premières feuilles, les longues tiges qui partent à l’aventure, les fleurs et enfin les potimarrons qui se forment… il s’en passe des choses !
Bientôt dans vos assiettes

13/09/2026

🌿🍅 Préparer l’hiver avec les récoltes de l’été…
Au domaine, le mois de septembre est aussi celui où l’on prend le temps de préparer et conserver les trésors du potager. 🌱
Dans cette vidéo, je vous emmène avec moi entre les feuilles de verveine citron, que j’effeuille soigneusement pour préparer de délicieuses tisanes qui nous accompagneront tout au long de l’année. 🍋🌿
Et puis il y a les tomates… 🍅
Celles qui continuent généreusement de mûrir alors que l’été commence doucement à s’éloigner. On les transforme en fondue de tomates, qui viendra accompagner nos plats mijotés et de nombreux plats au restaurant du domaine.
Nous préparons également différentes bases : tomates confites, jus de tomate, pesto autant de petits trésors mis de côté pour retrouver, au cœur de l’hiver, le goût de nos récoltes estivales.
Et parce que rien ne se perd au potager, nous avons aussi mis en conservation d autres légumes tels que les haricots verts, les petits pois, les aubergines🌿🥔
C’est tout un travail de patience et de savoir-faire, mais quel plaisir de pouvoir, lorsque les journées d’hiver arriveront, ouvrir un bocal ou ressortir une préparation et retrouver un petit morceau de notre potager de l’été. ❤️

10/09/2026

🐴✨ Au Domaine des Écuries, ce n’est pas que des mariages et des séminaires… c’est aussi des naissances ! 🥰
Et pour nous, c’est une grande première ! 🥹❤️
Nous sommes ravis de vous présenter Cupidon dhuldra ,le tout nouveau petit poulain né hier à l’élevage de Marine , qui s’occupe avec passion de ses chevaux au Domaine des Écuries.
Encore tout chaud, tout frais sorti de sa maman… et déjà tellement mignon ! 🤎
La maman et le bébé vont très bien, et tous les deux sont en pleine forme. ❤️
Quel bonheur de vivre cette première naissance et d’accueillir ce petit nouveau parmi nous.
Bienvenue Cupidon dhuldra! ✨
On a déjà hâte de te voir grandir… 🐴🤎

07/09/2026

🌿 Et si vous posiez vos valises à la campagne ?

Ici, on vient pour ralentir, respirer, profiter… et ne rien faire, ou presque.

Au cœur du domaine, notre maison d’hôtes vous accueille dans 135 m², avec 3 chambres, un grand salon de 100 m², un vaste jardin, un verger, un potager. 🍎🥕🌱

Perchés sur les collines, en pleine campagne, vous profitez du calme, de l’espace et de cette sensation d’être un peu ailleurs.

Et la particularité du domaine ? Notre restaurant est juste là.
Alors, si pendant votre séjour vous n’avez pas envie de cuisiner, vous pouvez simplement venir vous attabler chez nous.

Des dispos sur septembre et octobre pour la Toussaint.
📞 0233254606

04/09/2026

Cueillette du matin pour un week-end ensoleillé et chaud dans le Perche.

Adresse

La Grande Maison
Boissy-Maugis
61110

Heures d'ouverture

Jeudi 17:00 - 22:00
Vendredi 09:00 - 22:00
Samedi 09:00 - 22:00
Dimanche 09:00 - 22:00

Téléphone

+33233254606

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