Le Car-d'heure

26/12/2016

Majboos

17/10/2016

Pourquoi avons-nous un poulet si tendre?
Chez nous pas de blanc de poulet!
Nous préparons notre poulet à partir de cuisses de poulet fraîches, que nous désossons puis marinons durant 48 heures.
Il ne reste plus qu'une bonne cuisson au four tandoor pour ajouter de la saveur traditionnelle.

05/10/2016

Le secret de nos frites?
Le fait maison!
Des pommes de terres fraîches spécialement sélectionnées pour la consommation en frite.
Une double cuisson: une première à 120°C pour avoir une tendre chaire, une deuxième à 180°C pour qu'elles croustillent de l'extérieure.

05/10/2016

Photos des préparations faites au restaurant Le Car-d'Heure

27/09/2016

Préparation des cheese-naans

26/09/2016

22/09/2016

Sortie du tandoor.

20/09/2016

Cuisses de poulet désossées, marinées durant 48h, sorties du four tandoor.

18/09/2016

Vue intérieure du Bus