Le Bistrophile

17/09/2026

15/09/2026

Tous nos desserts sont faits maison au Bistrophile.
Et parmi nos douceurs, les tartes ont une place toute particulière…

Alors, une préférence ? 💬


🍎 La Tarte Tatin
Fondante, caramélisée, généreuse…
Un grand classique dont on ne se lasse pas.

🥜 La tarte Snickers
Chocolat, caramel, cacahuètes…
Une tarte ultra gourmande pour les becs sucrés.

🍋 La tarte citron meringuée
L’équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur de la meringue.

✨ La tarte Bertouch
Une création maison ! Une base crémeuse au mascarpone, du chocolat, du praliné accompagné de noix ou noisettes selon les envies.

04/09/2026

Le goût des beaux produits, la précision du fait maison.

31/08/2026

Le menu du soir fait sa rentrée 🍂

Pour ce mois de septembre, le Chef vous propose de nouvelles associations, entre produits de saison et inspirations gourmandes.

Tentacules d’encornet, tartare de canard, aile de raie ou épaule de porcelet… à vous de composer votre menu en 2, 3, 4 ou 5 temps! Alors, on réserve ?

27/08/2026

La nouvelle carte des vins est arrivée au Bistrophile 🍷

Des cuvées sélectionnées avec soin, pour accompagner chaque plat… et surtout chaque envie.
Une hésitation ? Demandez conseil à l’équipe, elle saura vous guider vers l’accord parfait entre votre assiette et votre verre.

Parce qu’au Bistrophile, le bon vin se partage autant qu’il se savoure.

16/08/2026

Une petite sélection de boissons pour accompagner vos repas… et vos apéros 🍸
Cocktails, boissons fraîches et de quoi accompagner votre repas comme il se doit.

10/08/2026

Une terrasse, un bon verre, de bonnes assiettes… il en faut parfois peu pour passer une bonne soirée 🌞

Bref, le genre d’adresse qu’on garde dans ses favoris 🤍

Le Bistrophile
9 boulevard Jean Rivet, Blagnac

06/08/2026

Félicitations à notre apprentie Yara pour l’obtention de son CAP Cuisine avec la mention Bien ! 👏

C’est une belle récompense qui vient saluer tout le travail, la motivation et l’implication dont elle a fait preuve tout au long de son apprentissage.
C’est un vrai plaisir de la voir évoluer chaque jour en cuisine et de pouvoir lui transmettre notre savoir-faire. Nous sommes heureux qu’elle poursuive l’aventure à nos côtés et avons hâte de continuer à l’accompagner dans sa progression.

Encore bravo pour cette belle réussite, pleinement méritée !

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