08/08/2026
Vous connaissez le poke… mais connaissez-vous son histoire ? 🌺
Le mot poke signifie « coupé en morceaux » en hawaïen.
À l’origine, ce plat traditionnel était préparé par les pêcheurs d’Hawaï avec du poisson fraîchement pêché, découpé en cubes et simplement assaisonné de sel marin, d’algues et de noix de kukui.
Ce n’est que plus t**d, sous l’influence des cultures japonaise et asiatique, que le riz, la sauce soja, le sésame et d’autres ingrédients sont venus enrichir cette recette emblématique.
Aujourd’hui, le poke a conquis le monde tout en gardant ce qui fait son succès : la fraîcheur, la simplicité et le plaisir de composer un repas à son image. 🌴🥗
Et vous, connaissiez-vous l’origine du poke ?
☀️238 avenue du 14 juillet, Biscarrosse Bourg
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