Restaurant le Chat Plume - Villeneuve Loubet Village

07/07/2020

29/06/2020

Je vous propose afin de vous régaler pour une soirée ma cuisine.
Le samedi 18 juillet j’organise une soirée « chat plume » au restaurant l’Aliva à Biot 200 avenue de Roumanille 06410 Biot, vue face au golf le provençale dans une ambiance lounge et soignée.

Menu 35€ avec un apéritif
Cocktail caramel/gingembre.

Entrées :

Foie gras maison cuit au torchon et son chutney
Ou
Œuf mollet, velouté de champignons à la truffe
Ou
Tartare de saumon à la mangue

Plats:

Parmentier de joue de bœuf, mousseline de panais
Ou
Rognons de veau au madère
Ou
Dos de cabillaud rôti sauce au lait de coco et citron vert
Mousseline de patates douces

Desserts:
Le coulant au chocolat Coeur spéculos, glace vanille
Ou
Tarte au citron revisité
Ou
Trio de glaces et sorbets maison du moment

Réservation conseillé, places limitées.

17/11/2018

Chers amis, chers clients c’est avec émotion que je vous annonce la fermeture définitive du Restaurant le chat plume.
Fière d’avoir vécu cette expérience avec vous, huit belles années de partage, qui sans vous n’aurez pas pu se faire.
Le restaurant ouvrira avec un nouveau nom et une nouvelle propriétaire.
Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes de fin d’année.
Votre chat-leureux patron.🐈🐈

04/09/2018

Nouvelle semaine, nouveau menu:

Entrées:

Salade Caesar
Ou
Bruschetta aux 3 fromages

Plats:

Magret de canard grillé, poêlés d’haricots verts à l’ail
Ou
Dos de lieu noir au beurre demi sel, polenta crémeuse

Desserts:

Carpaccio d’ananas, glace coco
Ou
Profiteroles chocolat, vanille

Produits frais et fait maison
Bon appétit

28/08/2018

Nouvelle semaine, nouveau menu:

Entrées:

Rillettes de saumon et ses crudités
Ou
Brouillade d’œufs à la crème de truffe

Plats:

Dos d’églefin rôti, mousseline de céleri
Ou
Piccata de veau, jus de veau au basilic et tagliatelles

Desserts:

Camembert grillé au miel et aux amandes, mesclun
Ou
Assortiments gourmand

Produits frais et fait maison
Bon appétit

15/08/2018

Nouvelle semaine, nouveau menu:

Entrées:

Croustillant de chèvre à la paysanne
Ou
Tomates couleurs, burrata et basilic

Plats:

Pavé d’espadon grillé et citron vert, mousseline de patates douces
Ou
Suprême de poulet aux pleurotes, purée

Desserts:

Crumble ananas/ melon
Ou
Fromages blanc aux brisures de châtaignes et sauce caramel

Produits frais et fait maison
Bon appétit

07/08/2018

Nouvelle semaine, nouveau menu:

Entrées:

Carpaccio de bœuf black Angus
Ou
Tartine tiède à la provençale

Plats:

Dos d’églefin rôti, poêlée de courgettes du pays
Ou
Risotto aux champignons et sot l’y laisse de dinde

Desserts:

Tartelette au chocolat et glace vanille
Ou
Panacotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges

Bon appétit
Produits frais et fait maison !!

02/08/2018

Menu François 1er pour la Fête de la Renaissance au village: servi uniquement jeudi et vendredi soir .

23/07/2018

Le CHEF ce marie!
C’est la raison pour laquelle le restaurant sera fermé du 23/07 au 30/07 inclus, afin de célébrer cet événement à combien précieux pour lequel si vous le souhaitez me laisser un petit commentaire sur notre page Facebook .
Merci de votre compréhension et à mardi 31 juillet à midi .

18/07/2018

Nouvelle semaine, nouveau menu: