Baleak

08/09/2020

13/12/2017

MENU BELLOTEKA 31 DÉCEMBRE ------------- ✨Mises en bouche du Chef.
✨Foie gras poêlé pomme braisée vinaigrette de cidre.
✨Saint Jacques tandorri Potimaron citrus homardine & coriandre.
✨Filet de Bœuf grillé à la moelle truffée et son écrasé de pomme de terre à la braise .
✨Brie de Meaux frisé fin pain persillé.
✨Bûche by CRÈME , au choix à mentionner au moment de la réservation :
-l'Hortense :chocolat sesame confit de poire gingembre mousse cacao (gluten free) .
Ou
- la Blanche: dacquoise noisette confit cassis croustilllant meringue mousse marron habillage chocolat blanc (gluten free).
⭐️70euros/personne⭐️
Réservations par téléphone au 0559245857 (laissez un message en journee ) ou par e-mail [email protected] , arrhes à verser 8 jours avant (dernier délais)au restaurant.
Au plaisir de passer une belle soirée festive et animée à l'Ancienne 🍾💥👌

04/06/2017

L'ANNONCE du BALEAK :
Peau neuve, le Baleak devient Le BELLOTEKA -
"Fusion basque" , cuisine à la braise.
Nicolas Breton, Chef natif de San Sebastian vous propose des Raciones (croquettes maison, padrones, boquerones, tortillas minute) à partager ainsi que des Viandes & poissons à la braise.

Venez découvrir notre nouveau restaurant et likez la page Belloteka !
Ouvert le SOIR du mardi au dimanche soir inclus
Réservations 0559245857. Bon dimanche !

12/02/2016

Nouveau service voiturier au Baleak !

12/02/2016

13/01/2016

Entrée du jour Maki saumon raifort !

24/12/2015

Dessert du jour
Macarons fraise et agrumes de Provence.
Prix: 3€

22/12/2015

Magret sud ouest, légumes d'automne.

16/12/2015

A l’occasion du nouvel an qui approche, le restaurant Baleak vous présente son menu pour la soirée du 31 décembre 2015.

Pour commencer, en amuse bouche:
Gravlax de bœuf aux herbes fraîches.

En entrée :
Canon de saumon, mangue et tomate fraîche, panacotta au raifort.

Du côté mer, pour le plat :
Saint jacques rôties, purée de panais et émulsion au lard.

Du côté terre, pour le plat :
Volaille fondante en croute de châtaigne, mousseline de butternut et mini-navets.

Et pour terminer, en dessert :
Finger chocolat, marmelade de clémentine et biscuit noisette/griotte.

Toute l’équipe du restaurant vous souhaites de joyeuses fêtes !

12/12/2015

Suprême de pintade farcie au chorizo et oignons, cuit à basse température, servi avec une fricassée de panais et topinambours.