01/04/2024
Bonjour à toutes et à tous, après des années d absence, me revoilà je l espère, pour régaler vos papilles.
Après mettre essayé dans le Burger et les tapas, et suite à la demande de nombreux anciens clients, ce qui au passage me touche énormément merci à eux.
Me revoilà pour une nouvelle aventure à vos côtés, pour essayer de vous faire découvrir l Italie 🇮🇹.
C est une cuisine qui me passionne tout particulièrement, les pizza et les pâtes en particulier.
Malgré je le pense au premier abord çà simplicité, il en reste une cuisine particulièrement complexe, qui avec les mêmes ingrédients deux cuisiniers peuvent vous faire une excellente, et une très mauvaise pizza.
Ou bien un très bon plat de pasta, et vis et versa.
Le challenge, aujourd’hui, sera de me rapprocher au plus près de la cuisine italienne local, dans un food truck sur Besançon et les alentours afin d en faire profiter le maximum de personnes, et surtout les personnes qui n’ont pas grand-chose pour la cuisine à emporter à l’extérieur de Besançon, les jours comme le dimanche ou le lundi.
Au menu, la qualité, comme toujours, et pas la quantité.
Entre les pizzas, et les pasta, mon cœur balance,
😁❤️🇮🇹, malheureusement je ne pourrai pas faire les deux si je veux vraiment m’investir dans mon projet et me concentrer sur un seul plat.
j’attends donc vos avis avec impatience pour me décider 😁.
C’est bien évidemment un projet à long terme qui prendra du temps si je veux qu’il soit réussi.
je posterai des photos, tout au long de mon aventure, afin de vous tenir au courant de l’évolution du projet.
Sur ces quelques lignes, je vous laisse sur la photo d’un de mes 2 pizzaiolo préféré,
pizzeria_don_carlo
qui est pour moi la référence avec Peppe,
https://www.instagram.com/peppeofficiel?igsh=emliMzc5b28wMmti
des pizza en France et tous pays confondu❤️❤️❤️.
Merci d’avoir pris le temps de me lire. À bientôt Davy🇮🇹👍😉.