16/09/2026
🔥 La cuisson au feu de bois, tout un art 🔥
Chez nous, le four monte à très haute température, parfois plus de 400°C.
Résultat : une cuisson rapide (2-3 minutes à peine !) qui donne une pâte croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, sans jamais dessécher la garniture.
Le bois apporte aussi ce petit goût fumé qu'aucun four électrique ne peut reproduire.
C'est simple : c'est la vraie tradition de la pizza italienne, telle qu'on l'aime au PIN DES PIZZ.
À très vite !
Sur place ou à emporter 🍕