Le Château du Bost

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Bellerive-sur-Allier
Le Château du Bost

" Une cuisine Gastronomique... Qui enchante vos Papilles "
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Le chef Stéphane ROESCH et son équipe dynamique, vous proposent une cuisine gastronomique inventive, sublimée et recherchée, mettant en valeur les saveurs et les parfums autour de produits de saison et de légumes bio, issus de la ferme Modèle, située à proximité du château.

08/10/2026

À la rencontre de celles et ceux qui cultivent le goût !

Vendredi dernier, nous avons eu le plaisir de rencontrer Monsieur Lafont, l’un des producteurs qui fournissent le Château du Bost en fruits rouges et en légumes 🍅

Au fil de la visite de ses serres, nous avons découvert leur savoir-faire, leur quotidien et la passion qui se cache derrière chaque récolte.

Parce que derrière chaque assiette se trouvent avant tout des produits soigneusement sélectionnés.

04/10/2026

En salle, le moment se savoure.
En cuisine, il se construit …

Quelques instants capturés dans les coulisses du Château du Bost, là où chaque assiette prend vie ✨

01/10/2026

Une atmosphère à vivre, autant qu’à regarder.

📍 Château du Bost — Bellerive-sur-Allier
Restaurant gastronomique • Hôtel • Événements

27/09/2026

Le foie gras poêlé, tout en finesse …

Foie gras de chez Maison Mase, Lyon avec son confit de dates, mûre & groseille, délicatement ponctué de fleurs comestibles.

Un jeu de textures et de saveurs, entre douceur, acidité et gourmandise, imaginé pour sublimer chaque bouchée ✨

À découvrir au Château du Bost ⚜️

24/09/2026

Il y a les assiettes que l’on dresse avec soin… et celles que l’on aime retrouver vides !

Des sourires autour de la table, des conversations qui se prolongent et le plaisir de vous voir savourer pleinement l’instant.

Au Château du Bost, c’est aussi cela que nous aimons créer : des moments qui se vivent autant qu’ils se dégustent ⚜️

20/09/2026

* Truite, herbes, radis •
La truite se dévoile ici dans un esprit de ceviche, portée par la fraîcheur des herbes et la vivacité du radis.

Une composition délicate, à découvrir au fil de votre expérience au Château du Bost ⚜️

17/09/2026

Quelques assiettes de notre nouvelle carte …

Des associations pensées autour du produit, de la saison et du contraste des saveurs :

Foie gras, carotte & anis
Bœuf, truffe & pomme de terre
Fraises, thym & Cantal
Poireau, Saint-Nectaire & anchois

Une cuisine où le terroir auvergnat rencontre la Méditerranée et la créativité du Chef, dans des assiettes à découvrir au fil de votre expérience ⚜️

Réservations directement via notre site internet avec le lien dans notre biographie ou par téléphone 📞

Adresse

27 Rue Beauséjour
Bellerive-sur-Allier
03700

Site Web

https://www.chateau-du-bost.com/

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