La Table de Julien

03/06/2026

Cette semaine, le Menu Découverte de La Table de Julien célèbre les saveurs de la Méditerranée et la générosité des produits de saison.

Une cuisine sincère et raffinée imaginée par Julien Roucheteau en collaboration avec son Chef Exécutif Edi Guillore, où fraîcheur, équilibre et gourmandise se rencontrent à chaque assiette.
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This week, the Discovery Menu at La Table de Julien celebrates the vibrant flavors of the Mediterranean and the generosity of seasonal produce.

A sincere and refined cuisine imagined by Julien Roucheteau in collaboration with his Executive Chef Edi Guillore, where freshness, balance, and indulgence come together in every dish.

La Table de Julien - 5 Bd du Maréchal Leclerc - 06310 Beaulieu-sur-Mer
T. +33(0)4.93.01.00.01 - Www.reservebeaulieu.fr

27/05/2026

Dans l’effervescence de la cuisine ouverte du Bistrot de Julien, Edi Guillore incarne une vision contemporaine de la bistronomie Française.
(de gauche à droite ; Julien, Edi et Mathéo commis de la Table)

Entouré de sa brigade, Edi signe avec Julien, une expérience où convivialité raffinée et exigence culinaire se rencontrent dans l’esprit unique de la Riviera.

Une adresse où chaque détail célèbre l’art de vivre, entre authenticité, créativité et bien-être.
Bienvenue à vous, une excellente dégustation.
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In the vibrant atmosphere of the « open cuisine » at the Bistrot de Julien, Edi Guillore embodies a contemporary vision of French bistronomy.
(From left to right, Julien, Edi and Mathéo commis of la Table.)

Together with his brigade, Edi, alongside Julien Roucheteau, creates an experience where refined conviviality and culinary excellence come together in the unique spirit of La Réserve de Beaulieu.

An exceptional destination where every detail celebrates the Riviera art of living, blending authenticity, creativity and well-being.
Welcome, and enjoy yourself.

T. (+33)04.93.01.00.01 - Www.reservebeaulieu.fr

Table de la Réserve - Bistro chic à Beaulieu sur Mer, Côte d'Azur

22/05/2026

Une expérience gourmande à vivre dans l’atmosphère chaleureuse et raffinée de La Réserve de Beaulieu, entre art de vivre azuréen et esprit de maison.

📍 La Table de Julien — Beaulieu-sur-Mer
📅 Du 25 au 31 mai 2026
🍽 Menu Découverte — 28€

07/05/2026

Entre héritage méditerranéen et sophistication contemporaine, cette expérience bistronomique incarne l’art de recevoir d’une grande maison de la Côte d’Azur.
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Between Mediterranean heritage and contemporary sophistication, this bistronomic experience embodies the art of hospitality of a grand house on the French Riviera.

Menu Découverte à 28€/personne
11-17 Mai / May 2026
La Table de Julien x La Réserve de Beaulieu
5 boulevard du Maréchal Leclerc
06310 Beaulieu-sur-Mer
T: +33(0)4.93.01.00.01
@: [email protected]

30/04/2026

Une signature bistronomique sur la Riviera.
Saison, précision, émotion : l’essence de La Table de Julien.
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A bistronomic signature on the Riviera.
Seasonality, precision, and emotion : the very essence of La Table de Julien.

"Menu Découverte" 28€ (4 - 10 Mai / May 2026)
La Table de Julien, 5 boulevard du Maréchal Leclerc, 06310 Beaulieu-sur-Mer.
T. +33(0)4.93.01.00.01 – Www.reservedebeaulieu.fr
(Proposé du lundi au dimanche midi & soir I Sauf jours fériés)
(Available Monday to Sunday, lunch & dinner | Excluding public holidays)

24/04/2026

Le Menu Découverte du 27 avril au 3 mai (proposé du lundi au dimanche, midi & soir) sauf jours fériés.

Une expérience raffinée et accessible, pensée pour offrir, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, le plaisir rare d’une table où l’excellence se vit avec naturel.
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The Discovery Menu, available from April 27th to May 3rd (served Monday to Sunday, for lunch & dinner) excluding public holidays.

A refined yet approachable experience, thoughtfully crafted to offer, for the duration of a lunch or dinner, the rare pleasure of a table where excellence is lived with effortless grace.

La Table de Julien, 5 boulevard du Maréchal Leclerc
06310 Beaulieu-sur-Mer - Côte d'Azur / French Riviera
T. +33(0)4.93.01.00.01 – www.reservedebeaulieu.fr

17/04/2026

La Table de la Réserve évolue et devient La Table de Julien.
Un nouveau cap, une même adresse unique.

Sous l’impulsion du Chef Julien Roucheteau et en collaboration avec Edi Guilllore son Chef Exécutif, cette métamorphose affirme une identité plus personnelle.

La Table invite désormais ses hôtes à vivre bien plus qu’un repas : une rencontre avec l’univers culinaire d’un artisan d’exception.

La Table de Julien, l’âme d’un grand hôtel sur la riviera Française, la signature d’un Meilleur Ouvrier de France et étoilé au guide Michelin.
A bientôt
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La Table de Julien evolves from La Table de la Réserve.
A new chapter begins, while the same exceptional address remains.

Under the vision of Chef Julien Roucheteau, in collaboration with Executive Chef Edi Guillore, this transformation reveals a more personal and distinctive identity.

The Table now invites its guests to experience far more than a meal: an encounter with the culinary world of an exceptional craftsman.

La Table de Julien the soul of a grand hotel on the French Riviera, bearing the signature of a Julien Roucheteau, Meilleur Ouvrier de France, and Michelin-starred Chef.
We look forward to welcoming you soon

Dégustez des plats savoureux et estivaux toute l'année au bistrot de la Réserve "La Table de Julien" à Beaulieu-sur-Mer.

09/04/2026

Du jeu de textures du pithiviers de bœuf confit aux notes raffinées de la daurade accompagnée de sa bisque de crustacés, jusqu’à la gourmandise intemporelle du baba au rhum, ce parcours culinaire se décline comme une expérience sensorielle complète.

Proposé aussi bien au déjeuner qu’au dîner, le Menu Découverte offre une parenthèse gastronomique accessible, où l’exigence d’un grand établissement s’exprime avec naturel et générosité.
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From the interplay of textures in the confit beef pithiviers to the refined notes of sea bream enhanced by its delicate shellfish bisque, culminating in the timeless indulgence of a rum baba, this culinary journey unfolds as a complete sensory experience.

Available for both lunch and dinner, the Discovery Menu offers an accessible gastronomic interlude, where the standards of a grand establishment are expressed with effortless elegance and generous refinement.

La Table de Julien
5 boulevard du Maréchal Leclerc
06310 Beaulieu-sur-Mer
T. +33(0)4.93.01.00.01 - Www.reservedebeaulieu.fr

09/04/2026

Du jeu de textures du pithiviers de bœuf confit aux notes raffinées de la daurade accompagnée de sa bisque de crustacés, jusqu’à la gourmandise intemporelle du baba au rhum, ce parcours culinaire se décline comme une expérience sensorielle complète.

Proposé aussi bien au déjeuner qu’au dîner, le Menu Découverte, 7 jours sur 7 du lundi au dimanche (sauf jours fériés) offre une parenthèse gastronomique accessible, où l’exigence d’un grand établissement s’exprime avec naturel et générosité.
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From the interplay of textures in the confit beef pithiviers to the refined notes of sea bream enhanced by its delicate shellfish bisque, culminating in the timeless indulgence of a rum baba, this culinary journey unfolds as a complete sensory experience.

Available for both lunch and dinner, the Discovery Menu offers an accessible gastronomic interlude, where the standards of a grand establishment are expressed with effortless elegance and generous refinement.

La Table de Julien
5 boulevard du Maréchal Leclerc
06310 Beaulieu-sur-Mer
T. +33(0)4.93.01.00.01 - Www.reservedebeaulieu.fr

03/04/2026

Élaboré en collaboration avec notre Chef Exécutif Edi Guillore, ce menu propose une lecture raffinée des produits de saison, sublimés par des associations maîtrisées et des techniques d’une grande finesse. Chaque assiette révèle un équilibre subtil entre identité culinaire, créativité et respect du produit.
A bientôt.
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Developed in collaboration with our Executive Chef Edi Guillore, this menu offers a refined interpretation of seasonal ingredients, elevated through carefully crafted pairings and techniques of great finesse.

Each dish reveals a subtle balance between culinary identity, creativity, and respect for the product.
See you soon.

La Table de Julien
5 boulevard du Maréchal Leclerc
06310 Beaulieu-sur-Mer
T. +33(0)4.93.01.00.01 - Www.reservedebeaulieu.fr