08/06/2021
👉 🔍 Uhartia etxaldearen ezagutza proposatzen dauzuegu :
Aitamen ondotik Iñaki Gamarteko Uhartia etxaldean 2009an plantatu da. Maitena, 2016an hurbildu da eta geroztik mendixka gune hortan ditugun 26 hektarak elgarrekin lantzen ditugu. Gure helburuetarat heltzeko etxaldeak eskaintzen dauzkigun ahalbide guzietaz baliatzen gira : gure laborari lanbideaz bizitzea, lekuko laborantza ttiki eta biologiko babestea, herriko dinamikan partze hartzea eta baserrialdeko gizarte bizia atxikitzea.
Bérénice eta Thomaren laguntzarekin, neurri ttipiko tailer ezberdinak garatu ditugu, hala nola : 25 behi esnadun 🐄, arbola fruitudunak (kiwai, sagar, udare, aran 🍐🍎... errexiementak eta konpoten egiteko), 20 bat xerri urtero 🐖 eta 2ha arto gorri irina eta polenta ekoizteko 🌾. Guhaurrek dena tranformatzen eta zuzenenan saltzen dugu 🧀🍶.
Beren mozkinak atsemaiten ahal ditutzue LEKUKOAn : www.lekukoa.com webgunetik, eskuratu nahi duzuen herria hauta eta manaketa egin.
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👉 🔍 Nous vous proposons la présentation de la ferme Uhartia :
C'est en 2009 que le Gaec BIOK s'est mis en place sur la ferme familiale d'Iñaki, à Gamarthe, près de St Jean Pied de Port. Rejoint par Maitena en 2016, nous travaillons sur un parcellaire de 26ha et essayons d'utiliser toutes les composantes de la ferme pour arriver à nos finalités : vivre de notre métier de paysan, défendre une agriculture à taille humaine, biologique, durable, participer à la dynamique locale et au maintien du tissu social rural.
Epaulés par Bérénice et Thomas, nous avons ainsi développé diverses activités à petite échelle, transformant et commercialisant en direct la totalité de nos matières premières 🧀🍶 : 25 vaches laitières 🐄, un verger (kiwai, pomme, poire, prune 🍐🍎.. pour la confiture et les compotes), une vingtaine de porcs par an 🐖, ainsi que deux hectares de maïs Grand Roux Basque pour faire de la farine et de la polenta 🌾.
Vous trouverez leurs produits sur LEKUKOA : sur le site www.lekukoa.com, choisissez la ville où vous souhaitez récupérer vos produits et passez commande.
