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Blog personnel / Healthyfood & Green Life / recettes et repas équilibrés / sport & nutrition

03/10/2026

Galettes de lentilles et courgettes , avocat et tagliatelles de carottes au cumin et à la fêta .
Un bon repas végétarien et proteiné facile à réaliser avec presque rien . La garniture pour les galettes reste à votre choix .
Pour réaliser les galettes : on râpe une petite courgette et on presse dans un torchon pour en extraire toute l’eau . Dans un saladier on mélange la courgette râpée avec 100 gr de lentilles vertes ou corail , 1 œuf , 3 cs de maïzena, sel poivre, poivre et épices comme le curry et paprika par exemple , un peu d’ail , des herbes fraîches ciselées . On chauffe une poêle avec un filet d’huile d’olive et on dépose avec une cuillère à soupe des petits tas espacés . On laisse cuire quelques minutes de chaque cotés . Pour cette fois j’ai étalé du fromage frais sur chaque galette avec des morceaux d’avocat, des tagliatelles de carottes crues à la vinaigrette, au cumin et à la fêta ….

01/10/2026

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01/10/2026

👩‍🍳 JE DÉCORTIQUE MON ASSIETTE 👇

La longévité santé repose sur l’alimentation, l’activité physique et l’hygiène de vie . Ce n’est pas un secret .

Composez des assiettes équilibrées mais simples , Mangez des assiettes plaisir , avec des aliments entiers et frais [ pas de plats transformés bourrés d’additifs et de sel …. ] et distincts dans votre assiette, mettez de la couleur , des herbes , des épices et apportez à votre corps les nutriments et aliments nécessaires à votre santé , votre énergie , votre poids et taille . Manger bien , ce n’est pas s’affamer mais trouver l’équilibre et les quantités qu’ils vous sont nécessaires pour rester en forme, solide et être dynamique .
Buvez beaucoup d’eau , bougez , marchez , nagez , préférez le vélo à la voiture , exposez vous à la lumière naturelle , et prenez des moments de détente pour vous , pour souffler .

30/09/2026

Un repas qui combat l’inflammation et vous donne de l’énergie .💡🤰.
Une patate douce cuite au four entière avec la peau et sans matière grasse [ rien de plus simple , on pique c a patate douce bien lavée et on la place au four directement sur le lèche frite , et pour les plus pressés , on entoure la patate douce de sopalin , on trempe sous le robinet et on place dans une assiette creuse au micro onde 8 minutes et on obtient une cuisson vapeur ] , du cottage cheese , des œufs brouillés, du zaatar ou origan , des graines de gr***de et des herbes fraîches, des fruits rouges et du kiwi et 1/2 fruit du dragon ou de la papaye .

30/09/2026

♻️ RECETTE !
FLAN DE LÉGUMES PROTÉINÉS ANTI - GASPI .
Souvent , on cuit de trop grandes quantités et il reste un fond de légumes dans le frigo , que vous en avez déjà mangé à 2 repas , voici une recette facile rapide à réaliser pour transformer ou placer au congélateur pour plus t**d .
Là il me restait environ 200 gr de carottes cuites au cumin . Je les ai écrasé grossièrement au fouet dans un saladier . J’ai ajouté 2 œufs [ vous pouvez aller jusqu’à 3 pour atteindre votre quantité de protéines] , 100 gr de ricotta , de la coriandre fraîches , du cumin , des graines et des olives vertes . À vous d’assortir avec ce que vous avez . J’ai bien mélangé tout ça et j’ai versé dans des moules à muffins , 30/35 minutes à 180 degrés . On laisse un peu refroidir , on démoulé et on déguste avec un bon bol de mâche par exemple.

29/09/2026

BROWNIE DÉLICIEUX SANS GLUTEN, SANS SUCRE ET IG BAS -
Par portion : 165 Kcal - 9 gr protéine - 21 gr glucides -
5 gr lipides .
Indice glycémique 50 / charge glycémique 10 .
La recette dans le poste précédent 👩‍🍳🍫 ,

29/09/2026

BROWNIE 4 portions DÉLICIEUX !
Sans GLUTEN, sans SUCRE AJOUTÉ et IG BAS .
Ce brownie est bluffant. Il ne contient même pas de sucre , à part celui des bananes. Je l’ai réalisé pour ma collation et je me suis littéralement régalée . En plus la recette est hyper rapide et simple à réaliser .
On écrase 2 bananes [ bien mûres ] dans un saladier . On ajoute 40 gr de farine d’avoine , 30 gr de cacao en poudre non sucré, 14 cl de lait végéta ou non , on met 1 œuf, 1 pincée de sel , 1/2 sachet de levure chimique, on remue bien , quelques morceaux de chocolat noir 85 % bien sûr concassés , et ça part au four environ 20 minutes à 180 degrés dans un moule à cake .
On fait une petite crème pour le dessus avec 2 yaourts grecs et 2 cs de purée d’amandes ou de noisettes mélangées pour encore plus de gourmandise, quelques framboises ou morceaux de mangue , 2/3 plus secs et C’est délicieux .

24/09/2026

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Flatbread maison au sarrasin : 200 gr de fromage blanc, 50 gr de farine tout usage, 100 gr de farine de sarrasin, 1cc de sucre complet, 1/2 cc de bicarbonate, 1/2 sachet de levure chimique, graines de lin . On mélange le tout à la cuillère en bois puis à la main . On forme 4 boules et on étale avec la paume de main sur un plan de travail fariné. On cuit dans une poêle sans matière grasse à feu moyen fort .

22/09/2026

Smashed potatoes à l’ail des ours .
Crème fromage blanc au curry , oignons rouges et herbes fraîches .
Voilà un petit plat réconfortant, pas cher et rapido qui fait super bien le job quand on a un peu la flemme .
On commence par cuire les pommes grenailles ou petites pommes de terre de terre à l’eau entières avec la peau . Ensuite on les dépose sur un papier cuisson entières les espaçant légèrement pour les écraser délicatement avec le fond d’un verre juste pour les éclater [ on garde quand un peu d’épaisseur] . On badigeonne de pesto ail des ours [ ou classique ] , un pschitt d’huile d’olive et on enfourne au air fryer [ ou four classique] à 200 degrés jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées colorées . Moi je n’ai pas salé car le pesto l’ai déjà généralement assez . Dans un petit bol , on mélange 1 fromage blanc, du curry , du curcuma , du cumin . On émince 1/2 oignon rouge , des herbes fraîches . On place les patates dans une assiette avec un peu de sauce sur chacune, les oignons rouges , les herbes …..

22/09/2026

🌱Mug Cake façon Cinnamon Roll au cottage cheese .
Ingrédients pour 1 portion :
60 gr de cottage cheese, 1 œuf , 2cs de farine d’amande ou avoine , 1 cs de sirop d’érable ou miel , 1/2 cc d’extrait de vanille, 1/2 cc de cannelle , 1/3 de sachet de levure chimique, 1 pincée de sel .
🍥🍥🍥 Tourbillon à la cannelle :
1cc de sirop d’érable + 1/2 cc de cannelle .
🍥🍥🍥 Le glaçage :
1cs de yaourt grec ou fromage blanc, 1cc de sirop d’érable, 1 tout petit filet de lait .
Mixer ou écraser le cottage cheese pour obtenir une texture bien lisse . Dans 1 saladier, mélanger le cottage cheese, l’œuf , la farine, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle, la levure et le sel . Bien mélanger et verser dans un mug allant au micro-ondes. Mélanger à part le sirop d’érable et la cannelle du tourbillon. Déposer ce mélange sur la pâte et faire quelques mouvements avec un cure dent pour créer l’effet marbré . Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 60 à 90 secondes. Commencer pour soixante secondes puis 10 et 10 si nécessaire. Le centre doit être pris mais rester moelleux. Laisser reposer 1 minute. Mélanger les ingrédients du glaçage et verser sur le mug cake encore chaud .

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