Pâtisserie À La Reine Mathilde

12/09/2026

🤎 Ce mois-ci, notre flan du mois se pare des saveurs du tiramisu 🤎

👉 Un appareil onctueux à la vanille, associé à une crème au café et à un biscuit cuillère délicatement imbibé d’expresso et d’amaretto.

Le tout généreusement saupoudré de cacao en poudre… 🤤

Une association de textures fondantes et de notes de café, avec cette petite touche d’amaretto qui vient rappeler le célèbre dessert italien 🇮🇹

📌 Notre flan façon tiramisu est à découvrir tout au long du mois à la pâtisserie À la Reine Mathilde - 47 rue Saint Martin - Bayeux

05/09/2026

Le flan, dans toute sa simplicité. 🤎

Une pâte feuilletée croustillante, un appareil généreux, fondant et délicatement vanillé… le tout cuit dans nos cercles en bois.

Une belle caramélisation en surface, du crémeux à cœur et surtout, une fabrication 100 % artisanale dans nos laboratoires.

À retrouver en boutique ✨

28/08/2026

06/08/2026

☀️ LE FLAN DU MOIS EST ARRIVÉ !

Ce mois-ci, notre pâtissier Matthieu vous invite à découvrir une création aux saveurs de l’été.

✨ Flan Abricot
🍑 Compotée d’abricot maison

Une crème onctueuse, une pâte croustillante pur beurre et une généreuse compotée d’abricots fondants… Un équilibre parfait entre douceur, gourmandise et fraîcheur.

🌿 Une création éphémère imaginée pour célébrer les plus beaux fruits de saison.

⏳ ÉDITION LIMITÉE
📅 Disponible uniquement pendant le mois d’août.

Rendez-vous dans notre boutique pour le découvrir avant qu’il ne disparaisse !

08/07/2026

🎓✨ UNE IMMENSE FIERTÉ POUR LA REINE MATHILDE ! ✨🎓
C’est avec beaucoup de fierté que nous félicitons tous nos apprentis pour l’obtention de leur CAP ! 🏆👏
👏 Yanael et Karah pour leur CAP Vente
👏 Audrey, Romain, Lucille et Louna pour leur CAP Pâtisserie
Ces magnifiques réussites récompensent leur travail, leur sérieux, leur détermination et leur investissement tout au long de leur apprentissage.
Toute l’équipe de La Reine Mathilde est très fière de leur parcours et heureuse d’avoir pu les accompagner dans cette belle aventure professionnelle. 💙👑
Bravo à tous ! Une très belle réussite… et ce n’est que le début ! 🎉🥐✨

02/07/2026

🍋 Le flan du mois de juillet est arrivé !

Ce mois-ci, place à la fraîcheur avec notre flan citron meringué. ☀️

👨‍🍳👏 Derrière chacun de nos flans se cache le talent de notre pâtissier Mathieu, qui imagine chaque mois une nouvelle recette de saison, tout en réalisant nos flans incontournables tout au long de l'année.

Un flan gourmand qui sent bon l'été… à découvrir dès maintenant en boutique ! 💛

📍 Pâtisserie À la Reine Mathilde – 47 rue Saint Martin 14400 Bayeux