04/08/2026
OUI ! C'est le moment de réserver votre soirée féérique du 31 décembre 2026 forfait Royal Palace Kirrwiller + Hôtel Ibis Haguenau entièrement rénové !
Et pour vous mettre l'eau à la bouche, voici le Menu de Gala de la Saint Sylvestre !
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Menu Royal Palace Kirrwiller 31 décembre 2026
Verrine panna cotta carottes – tonka et fraises acidulées
1 coupe de Champagne Castelnau
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Terrine de foie gras de canard
Poires caramélisées – « Golden Eight » Maison Massenez
Pinot Gris Kappellreben – Bléger Saint-Hippolyte
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Céréales cuites craquantes
Queues de gambas – cacahuètes – soja
Bourgogne blanc : Mâcon la Roche vineuse,
Cuvée Prestige – Domaine du Chêne
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Navarin de homard aux artichauts
Frégola croustillante
Bourgogne blanc : Mâcon la Roche vineuse,
Cuvée Prestige – Domaine du Chêne
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Filet mignon de veau, jus corsé
Topinambours écrasés à la truffe
Cadillac Côtes de Bordeaux Château Réaut
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Assiette de fromages frais et affinés
Pain à la bière
Cadillac Côtes de Bordeaux Château Réaut
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Soufflet glacé mandarine,
Macaron en trompe l’oeil chocolat – caramel
Café – Eau minérale à discrétion
