23/06/2025
🗣️ Petit coup de gu**le du dimanche… mais toujours avec bienveillance ! 😊
Chers clients,
On tenait à partager un petit message, suite à certains commentaires Google reçus lors de gros services comme la Fête des Mères, la Fête des Pères, ou encore les dimanches midi.
Ces jours-là, vous êtes très nombreux à vouloir partager un bon moment chez nous — et on vous en remercie chaleureusement ❤️. Mais il faut aussi comprendre que ces services sont bien différents d’un jour classique.
👉 Notre cuisine est 100% faite maison
👉 Chaque plat est préparé à la demande, avec soin et fraîcheur
👉 Notre équipe en salle est formée, compétente et bienveillante, même en pleine tempête de couverts 🌊
Alors oui…
Non, il n’est pas réaliste d’arriver à 12h30 et vouloir être ressorti à 14h30, surtout quand toute la salle est pleine.
Non, nous ne pouvons pas servir tout le monde en 30 minutes, sauf à renier notre cuisine, notre service et notre identité.
🙏 Et surtout : à vouloir nous presser tout au long du service, à nous regarder toutes les 2 minutes ou nous appeler dès que l’on passe à côté, vous nous empêchez de faire ce qu’on aime le plus dans ce métier :
💬 Discuter avec vous, échanger, écouter vos retours, vous sourire, partager une vraie parenthèse humaine.
📌 Oui, il arrive qu’on oublie un petit détail : un verre d’eau, une sauce, un café. Mais c’est le côté humain du service, et ça ne remet en rien le professionnalisme et l’investissement de nos équipes en cuisine comme en salle.
Nos serveurs et nos cuisiniers donnent tout, surtout sur ces gros services. Mais quand l’impatience prend le dessus, même les plus passionnés peuvent perdre un peu de leur envie… et ça, ce serait dommage.
💡 Alors s’il vous plaît : rappelez-vous pourquoi vous venez au restaurant.
Prenez le temps. Laissez-vous porter. Faites une pause.
Chez nous, tout est fait avec le cœur. À vous de venir avec le vôtre.
Merci pour votre compréhension, votre indulgence… et votre fidélité.
Les équipes de l’Escale 🍽️
