Maison Jullian

Maison Jullian Maison Jullian, restaurant gastronomique et maison d'hôtes dans un château au bord du canal du Midi

Un déjeuner qui sort de l'ordinaire, ça vous tente ? 🍽️ Découvrir notre nouveau menu Retour du Marché jusqu'au 21 octobr...
25/09/2026

Un déjeuner qui sort de l'ordinaire, ça vous tente ? 🍽️

Découvrir notre nouveau menu Retour du Marché jusqu'au 21 octobre inclus, avec des assiettes qui racontent la saison.

Quelques créations parmi les choix du nouveau menu :
En entrée : Gravlax de canard/Gnocchi de patate douce/Chèvre frais/Balsamique 🦆
En plat : Bœuf/Anchois/Paimpol/Girolles
En dessert : Bugnes revisitées à la vanille grillée, fruits de la passion et estragon 🌿

Une cuisine d’auteur, libre et de saison, inspirée par les produits du moment et l’envie de surprendre… ✨

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
📞 Réservez via le lien en bio

Journées Européennes du Patrimoine 🏛️Et si le patrimoine se vivait à table ? Ce dimanche, venez bruncher dans un lieu ch...
17/09/2026

Journées Européennes du Patrimoine 🏛️

Et si le patrimoine se vivait à table ? Ce dimanche, venez bruncher dans un lieu chargé d’histoire.
Installez-vous dans notre jardin à l'anglaise pour admirer la bâtisse et laissez-vous envelopper par l'atmosphère unique de notre salon mauresque.

Cette folie biterroise a été bâtie construire à la demande de Martien Jullian vers 1890, à une époque où Béziers connaissait une période particulièrement faste, portée par la prospérité du commerce du vin et de la viticulture.

Au fil du brunch, nous aurons plaisir à vous faire découvrir l’histoire de la maison, de la famille Jullian et de cette belle époque qui a façonné le patrimoine de Béziers.

✨ Venez découvrir Maison Jullian autrement. L'histoire, ça se savoure aussi !

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 Tous les dimanches, à 11h et à 13h30
💶 49 € ou 61 € avec une coupe de Ch*****ne
📞 Réservez via le lien en bio

Notre menu Retour du Marché s’apprête à laisser place à de nouvelles inspirations du Chef. Une cuisine inventive, gastro...
11/09/2026

Notre menu Retour du Marché s’apprête à laisser place à de nouvelles inspirations du Chef. Une cuisine inventive, gastronomique, inspirée par les produits du moment.

Jusqu'a mercredi, dernière occasion de savourer le menu actuel. Parmi les assiettes à déguster :

🐟 Sardines de Méditerranée / Grenobloise / Vinaigrette myrtille
🌿 Poulet fermier / Basilic / Laitue / Maïs
🍫 Mousse chocolat « Signature », notre dessert emblématique de Maison Jullian.

Une cuisine d’auteur servie dans le cadre unique de notre jardin à l’anglaise, au bord du Canal du Midi, à quelques minutes à pied du centre-ville de Béziers.

Un déjeuner gastronomique dans un écrin de verdure, entre calme, raffinement et produits du terroir.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
🌳 Terrasse ombragée & jardin à l’anglaise
📞 Réservez via le lien en bio

Chez Maison Jullian, la quiétude de notre jardin se savoure du matin au soir, autour d’un petit-déjeuner, d’un déjeuner ...
09/09/2026

Chez Maison Jullian, la quiétude de notre jardin se savoure du matin au soir, autour d’un petit-déjeuner, d’un déjeuner gastronomique, d’un Tea Time à l’anglaise ou encore lors de notre brunch du dimanche. 🌸

Un véritable écrin de verdure à Béziers, pensé comme un lieu de détente paisible et intimiste, où chaque détail invite à prendre son temps.

Sous les magnolias et le tilleul centenaires, notre jardin vivant accueille glycine, bougainvilliers, mimosa, sauges, romarin et lavande… tandis que papillons, abeilles et oiseaux y trouvent naturellement leur place.

Pour quelques heures ou une journée entière, venez profiter de cette parenthèse de calme au bord du Canal du Midi.

Maison Jullian — la campagne dans la ville. 🌿

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
🌳 Terrasse ombragée & jardin à l’anglaise
📞 Réservez via le lien en bio

Chaque mois, notre menu Retour du Marché se réinvente au fil des saisons, des arrivages et des rencontres avec nos arti...
03/09/2026

Chaque mois, notre menu Retour du Marché se réinvente au fil des saisons, des arrivages et des rencontres avec nos artisans qui font la richesse de notre terroir.

Chez Maison Jullian, notre cuisine d’auteur est locavore, de saison et profondément attachée au produit.

Quelques créations à découvrir actuellement :
🍄 Œuf basse température
Girolles · Noisettes · Jus de viande · Céleri

🐙 Poulpe en 2 textures
Courgette d’Albenga · Sésame noir

🍂 Tarte figue
Noix · Huile de feuilles de figuier

Une cuisine vivante, précise et gourmande, à savourer lors de votre prochain déjeuner à Béziers.

Le menu évolue chaque mois… parce que la meilleure inspiration reste celle que nous offre la saison. ✨

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
🌳 Terrasse ombragée & jardin à l’anglaise
📞 Réservez via le lien en bio

☀️ L’été se prolonge dans notre jardin à l’anglaise, entre végétation luxuriante, douceur des températures et calme abso...
01/09/2026

☀️ L’été se prolonge dans notre jardin à l’anglaise, entre végétation luxuriante, douceur des températures et calme absolu.

💦 Plongez dans notre bassin de 10 × 4 mètres, niché au cœur de la verdure.
🍽️ Savourez notre déjeuner « Retour du Marché » en 3 services.
💆‍♀️ Offrez-vous un massage de 60 minutes dans ce cadre hors du temps.

Septembre chez Maison Jullian, c’est l’été indien autrement.
Une parenthèse de fraîcheur, de gastronomie et de bien-être, à quelques minutes du centre de Béziers, au bord du Canal du Midi.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi, uniquement sur réservation
📋 Accès à la piscine limité à 4 personnes (adultes uniquement)
🎁 Serviettes et tongs jetables fournies
💶 à partir de 70€ / personne
📞 Réservez via le lien en bio

Et si vous vous accordiez une véritable pause gourmande dans le cadre enchanteur de notre jardin à l’anglaise ? 🌿Chez Ma...
26/08/2026

Et si vous vous accordiez une véritable pause gourmande dans le cadre enchanteur de notre jardin à l’anglaise ? 🌿

Chez Maison Jullian, nous avons imaginé un Afternoon Tea élégant et généreux, inspiré de la tradition anglaise, à savourer tranquillement au cœur de notre petit château.

✨ Au programme :
🥐 Scones & confitures maison
🥪 Assortiment de sandwiches
🍪 Assortiment de biscuits
🍰 Une pâtisserie
☕️ Boissons chaudes à discrétion : thés Mariage Frères, chocolat maison à l’ancienne, café bio…

Une parenthèse hors du temps, entre douceur, gourmandise et art de vivre, à déguster dans la quiétude de notre jardin au bord du canal du Midi.

✨ Une expérience inédite à Béziers

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi à partir de 16h, sur réservation uniquement
🌳 Terrasse ombragée & jardin à l’anglaise
📞 Réservez via le lien en bio

Il existe des adresses que l’on choisit pour une nuit. Et puis il y a celles que l’on choisit pour vivre une expérience....
18/08/2026

Il existe des adresses que l’on choisit pour une nuit. Et puis il y a celles que l’on choisit pour vivre une expérience.
Chez Maison Jullian, vous dormez dans un petit château historique niché dans un écrin de verdure, au bord du canal du Midi, à seulement quelques minutes à pied du centre de Béziers.

Ici, tout invite à ralentir.

🌳 Un jardin à l’anglaise où les arbres centenaires dessinent un décor intime.
🏊 Une piscine entourée de végétation, comme une parenthèse secrète.
🛏️ Des chambres élégantes et chaleureuses, chacune avec son atmosphère.
👨‍🍳 Un Chef à demeure, pour prolonger l’expérience autour d’une cuisine de saison.

Et le luxe rare de se sentir ailleurs. ✨

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf 34500 Béziers
📅 Toute l'année !
☕️ Petit-déjeuner gourmand inclus
📞 Réservations sur notre site internet dans la bio !

Avant que notre carte ne se renouvelle le 20 août prochain, venez savourer notre Ceviche de Cabillaud, Pêche, Kiwi & Cél...
11/08/2026

Avant que notre carte ne se renouvelle le 20 août prochain, venez savourer notre Ceviche de Cabillaud, Pêche, Kiwi & Céleri : une entrée fraîche, acidulée et pleine de délicatesse, imaginée pour prolonger les plaisirs de l'été.

🍽️ À déguster dans notre menu Retour du Marché du mercredi au samedi, au déjeuner.

Et pourquoi ne pas prolonger l'expérience ?
💦 Accès piscine le matin ou l'après-midi
💆‍♀️ Massage dans le cadre paisible de notre ancien pigeonnier

Quelques heures pour ralentir, se ressourcer et profiter du calme de notre jardin à l'anglaise, un écrin de verdure inattendu au bord du canal du Midi à Béziers.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
🌳 Terrasse ombragée & jardin à l’anglaise
📞 Réservez via le lien en bio

Retour en images sur le concert Rossignols ! hier soir avec Natalie Dessay, Shani Diluka et Johnny Rasse. Merci à tous c...
08/08/2026

Retour en images sur le concert Rossignols ! hier soir avec Natalie Dessay, Shani Diluka et Johnny Rasse. Merci à tous ceux qui sont venus pour l'occasion, bravo aux artistes. C'était une soirée magique !

Adresse

1 Chemin De Halage Du Port Neuf
Béziers
34500

Heures d'ouverture

Mercredi 12:00 - 14:30
Jeudi 12:00 - 14:30
Vendredi 12:00 - 14:30
Samedi 12:00 - 14:30
Dimanche 11:00 - 16:00

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