Maison Jullian

11/07/2026

Un menu de saison ne dure que le temps des produits qui l'inspirent 🌿

Ce mercredi sera la dernière occasion de savourer notre menu Retour du Marché actuel avant qu'elle ne laisse place à une nouvelle inspiration de saison.

Au fil des produits du moment, notre Chef vous propose notamment :

✨ Entrée
Fleur de courgette • Coquillages • Panna cotta d'huîtres

🦆 Plat
Magret de canard • Aubergine • Cerise • Jus d'hibiscus

🍅 Dessert
Notre interprétation sucrée de la Tomate Mozzarella

Une cuisine gastronomique, créative et de saison, à découvrir le temps d'un déjeuner chez Maison Jullian. Une carte éphémère, une table à ne pas manquer !

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
🌳 Terrasse ombragée & jardin à l’anglaise
📞 Réservez via le lien en bio

08/07/2026

Et si votre plus beau jour prenait vie dans un lieu d'exception... ✨

Chez Maison Jullian, nous n'accueillons pas seulement un mariage. Nous accueillons une rencontre, une famille, une histoire d'amour, un rêve qui devient réalité.

Dès les premiers instants, le château devient le vôtre. Il s'imprègne de vos rires, de vos regards complices, de l'émotion partagée avec vos proches. Ici, le temps semble suspendu pour laisser place à des souvenirs qui vous accompagneront toute une vie.

Entre les jardins, les terrasses, les espaces de réception et notre cuisine gastronomique, chaque détail est pensé pour faire de votre mariage un moment unique, à votre image.

📅 Les réservations pour les mariages 2027 sont ouvertes. Contactez-nous dès maintenant pour imaginer ensemble cette journée inoubliable.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf 34500 Béziers
📅 Toute l'année !

03/07/2026

🥐☕ BBRRUUNNNCCHHH ! 🍓

Et si ce dimanche, vous preniez vraiment le temps ? 🌿☕ Notre brunch vous réunit autour d'un buffet généreux, sucré & salé, boissons chaudes à volonté et jus de fruits frais. Entre amis, en famille ou en tête-à-tête, c'est le rendez-vous dominical qu'on s’offre sans hésiter 🥂🍓

🌿 Notre offre évolue au fil des saisons pour vous faire découvrir des produits frais et de nouvelles saveurs.

📍 On vous attend chaque dimanche pour un moment gourmand et convivial ! Une parenthèse qui fait du bien !

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 Tous les dimanches, à 11h et à 13h30
💶 49 € ou 59 € avec une coupe de Champagne
📞 Réservez via le lien en bio

01/07/2026

Il existe des soirées qui restent gravées pour longtemps ✨ Les 7 & 8 août, Maison Jullian ouvre son jardin au bord du canal du Midi à seulement 80 invités par soir 🌿 pour accueillir la légendaire Natalie Dessay, qui dans un format intimiste, nous offre une nouvelle partition de ses talents lyriques, accompagnée de la pianiste Shani Diluka et de Johnny Rasse, artiste capable de dialoguer avec les oiseaux comme personne.

🎶 Un voyage où Mozart, Ravel ou Brahms rencontrent les chants des merles, pinsons et rossignols.
🌙 Un jardin sous les étoiles.
🥂 Un cocktail dînatoire au Champagne imaginé par le chef Charles Teboul.
💛 Une rencontre avec les artistes à l'issue du concert.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 le 7 et 8 août à 20h
💶 165€ par personne
🎟️ Réservations : billetterie de l'office de tourisme de Béziers Méditerranée

25/06/2026

🍸 Chez Maison Jullian, nos cocktails sont élaborés avec la même exigence que notre cuisine.
Avant un déjeuner en terrasse, rien de tel qu'une pause fraîcheur pour éveiller les papilles et prolonger l'expérience gastronomique.

Difficile de choisir parmi nos créations maison :
✨ Le Spritz Maison Jullian
Martini blanc, sirop de fleur de sureau, concombre frais et blanquette.
🌿 Le Gin Tonic Maison Jullian
Gin infusé au poivre Timut, tonic, sirop de framboise et framboises fraîches.
🍑 Le Bellini
Blanquette, sirop de pêche et coulis de pêche.
🍊 L'Americano
Campari, Martini rouge et écorce d'orange.
🔥 Le Negroni
Gin infusé au poivre Timut, Campari et écorce d'orange.

Alors, plutôt classique revisité ou création signature ?

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
🌳 Terrasse ombragée au cœur d'un cadre d'exception
📞 Réservez via le lien en bio

23/06/2026

ici Hérault parle de Rossignols ! Deux concerts exceptionnels avec Natalie Dessay, Johnny Rasse & Shani Diluka qui auront lieu chez Maison Jullian les 7 et 8 août prochains. Pour plus d'informations, consulter notre site internet.

Grâce à Rossignols !, Maison Jullian s’illuminera les 7 et 8 août prochains aux sons de trois artistes exceptionnels lors de soirées musicales inédites. Des moments privilégiés à prévoir auprès de la soprano Natalie Dessay, du chanteur d’oiseaux Johnny Rasse et de la pianiste Shani Dil...

19/06/2026

🌿 Offrez-vous une parenthèse gourmande au cœur de notre jardin à l’anglaise.

À chaque heure de la journée, son moment de plaisir. Le matin, prenez le temps de savourer un petit-déjeuner gourmand à l’ombre de nos arbres bicentenaires 🌳. À midi, laissez-vous surprendre par la cuisine d’auteur de notre Chef avec le menu Retour du Marché, une création inspirée des produits de saison qui se renouvelle chaque mois.

Lorsque l’après-midi s’installe, place à la tradition britannique avec notre tea time à l’anglaise 🫖 : scones tout juste sortis du four, finger sandwiches et douceurs raffinées 🍰 à déguster dans un cadre paisible.

Et chaque dimanche, retrouvez notre brunch incontournable, une généreuse invitation à la détente, au partage et à la gourmandise.

Des instants précieux à vivre, savourer et renouveler sans modération.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📞 Réservez via le lien en bio

15/06/2026

Installez-vous en terrasse, à l’ombre de nos arbres centenaires, et laissez le temps ralentir dans le cadre paisible de notre jardin à l’anglaise. 🌿☀️
Chaque mois, notre déjeuner "Retour du Marché" évolue au rythme des arrivages, des inspirations du Chef et des plus beaux produits de saison.
Actuellement à la carte, à découvrir entre autres :
En entrée : Carpaccio d’entrecôte de bœuf/Amande/Fraise/Citron noir/Roquette
En plat : Thon rouge de Méditerranée fumé/Courgette/Chèvre/Olive taggiasche/Gremolata
En dessert : Abricot/Sarrasin/Noisette/Lavande
Une cuisine d’auteur, sensible et de saison, qui sublime le produit avec créativité et élégance.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
🌳 Terrasse ombragée & jardin à l’anglaise
📞 Réservez via le lien en bio

10/06/2026

Un grand merci à Midi Libre Béziers d'avoir couvert cette matinée à la fois ludique et éducative au sein de l'école maternelle Edouard Herriot à Béziers, avec notre chef Charles Teboul et son maraîcher Michel Vicq de L'HORT DEL GAL !

10/06/2026

Le soleil filtre entre les palmiers 🌴, l'eau de la piscine scintille sous le parasol blanc ☀️, et l'après-midi s'étire doucement après un déjeuner « Retour du Marché » en 3 services 🍽️. Notre journée visiteur réunit petit-déjeuner, accès piscine jusqu'à 18h, déjeuner en 3 services (hors boissons), un massage de 60mn qui invite à lâcher prise. 🤍 et un goûter. Une parenthèse pensée dans les moindres détails, au sein de notre jardin à l'anglaise au bord du canal du Midi.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi, sur réservation
💶 220€ par personne
📞 Pour plus d'informations, contactez-nous par le lien en bio