L'Ambassade Beziers

01/08/2026

Chers Convives,

Venez déguster notr dos de maigre, risotto aux asperges vertes et févettes

Une assiette de saison, tout en équilibre et en délicatesse, où la finesse du dos de maigre rencontre la fraîcheur des asperges vertes et des févettes, dans un risotto crémeux et savoureux.

Une création pensée pour célébrer le produit avec élégance et précision.

18/07/2026

Chers Convives,

Découvrez notre salon privé, l'écrin feutré idéal pour vos repas de famille, d'affaires ou événements intimes (10 à 22 personnes).

Un espace confidentiel au cœur de Béziers où le Chef Patrick Olry décline les menus de saison de la maison dans une atmosphère raffinée et sur-mesure.

Pour vos projets de privatisation : 04 67 76 06 24
📍 22 boulevard de Verdun, Béziers

11/07/2026

Chers Convives,

Le Chef Patrick Olry vous invite à découvrir son menu crustacés, une création marine tout en finesse, pensée comme un véritable voyage gourmand autour des plus beaux produits de la mer.

Entre justesse des cuissons, élégance des sauces et équilibre des saveurs, cette nouvelle partition célèbre le raffinement et la générosité de la maison.

Réservations au 04 67 76 06 24
📍 L’Ambassade – Béziers

04/07/2026

Chers Convives, venez déguster notre escalope de foie gras de canard poêlée

Un grand classique de la maison, travaillé avec précision et élégance.
La générosité du foie gras poêlé, la justesse des cuissons et le soin apporté au dressage composent une assiette tout en équilibre, fidèle à l'esprit gastronomique de l'Ambassade.

27/06/2026

Mosaïque de Saint-Jacques en carpaccio, vinaigrette, main de Bouddha et agrumes à l'huile d'olive

Un plat tout en fraîcheur et en équilibre, où la délicatesse de la Saint-Jacques rencontre l'intensité des agrumes et la finesse d'un assaisonnement précis.

Une assiette lumineuse, ciselée avec justesse, qui met en valeur la pureté du produit et le savoir-faire du Chef Patrick Olry.

20/06/2026

Chers Convives,

Le Chef Patrick Olry vous invite à découvrir son nouveau menu crustacés, une création marine tout en finesse, pensée comme un véritable voyage gourmand autour des plus beaux produits de la mer.

Entre justesse des cuissons, élégance des sauces et équilibre des saveurs, cette nouvelle partition célèbre le raffinement et la générosité de la maison.

Réservations au 04 67 76 06 24

📍 L’Ambassade – Béziers

15/06/2026

13/06/2026

Chers Convives,

Découvrez notre salon privé, l'écrin feutré idéal pour vos repas de famille, d'affaires ou événements intimes (10 à 22 personnes).

Un espace confidentiel au cœur de Béziers où le Chef Patrick Olry décline les menus de saison de la maison dans une atmosphère raffinée et sur-mesure.

Pour vos projets de privatisation : 04 67 76 06 24
📍 22 boulevard de Verdun, Béziers

🇫🇷

06/06/2026

Chers Convives,

Le Chef Patrick Olry vous invite à découvrir son nouveau menu crustacés, une création marine tout en finesse, pensée comme un véritable voyage gourmand autour des plus beaux produits de la mer.

Entre justesse des cuissons, élégance des sauces et équilibre des saveurs, cette nouvelle partition célèbre le raffinement et la générosité de la maison.

Réservations au 04 67 76 06 24
📍 L’Ambassade – Béziers

30/05/2026

Chers Convives,

Quand la gourmandise rencontre la précision du geste, cela donne une assiette comme celle-ci : ris de veau au sautoir, arborio aux sylvestres, crémeuse de poulette au céleri vivace et truffe Tuber melanosporum.

Un plat de caractère, généreux et raffiné, qui célèbre pleinement la saison et l'exigence de la cuisine du Chef Patrick Olry.

Et vous, plutôt team truffe, ris de veau ou les deux ?

📍 L'Ambassade - Béziers
📞 Réservations : 04 67 76 06 24