Maison renard restaurant

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Béthune
Maison renard restaurant

Ouverture du premier restaurant de Sébastien Renard (Top Chef 13) au printemps 2023 à Béthune

02/08/2026

BONNES VACANCES

Il est temps pour notre équipe de faire une pause…

Après une saison riche en émotions, en créations et en beaux moments partagés avec vous, il est temps pour les super-héros de la Maison Renard de recharger leurs batteries. 💫

✨ Nous aurons le plaisir de vous retrouver le mercredi 26 août au soir, avec un tout nouveau menu, de nouvelles inspirations, de nouvelles saveurs… et mille idées à partager avec vous.

Nous vous souhaitons un magnifique été, rempli de soleil, de douceur et de merveilleux souvenirs. ☀️

L’équipe de la Maison Renard

Crédit photo Laurent ROSE

26/07/2026

La Fleur de Lila 🌸

Délicat, floral et résolument raffiné, La Fleur de Lila est une création originale imaginée par notre cheffe barman Caro Rnrd

Un cocktail où chaque ingrédient sublime la douceur éphémère du lilas.
Une composition tout en équilibre, entre fraîcheur, finesse et élégance florale, pensée pour accompagner les beaux jours et prolonger l’expérience gastronomique dès l’apéritif.

Laissez-vous surprendre par cette création éphémère ✨

24/07/2026

🌱 Le végétal dans toute son expression.

Avez-vous eu l’occasion de déguster cette création de saison ?

Le petit pois y révèle toute sa délicatesse, sa fraîcheur et sa douceur printanière. Un sabayon à la bière de la Brasserie Dubois vient lui apporter une subtile amertume, créant un équilibre précis où chaque saveur trouve sa place.

Une entrée qui célèbre la saison, le terroir et l’harmonie des contrastes.

Une assiette éphémère… mais peut-être encore présente dans vos souvenirs. ✨

22/07/2026

LA CLEF DES CHAMPS 🌽🌾🫒

Ce nouveau pré-dessert tout en délicatesse est une ode à la saison nourricière, un poème amoureux de la terre et des bienfaits qu’elle nous offre au temps des récoltes.

Notre cheffe pâtissière conjugue l’été dans cette assiette composée :
• d’un sorbet à l’huile d’olive verte pressée à froid
• d’un nuage de maïs 🌽
• d’un croustillant parfumé au malt
• d’un coulis de vin rouge et cassis
• d’un gel lavande

Échapper vous le temps d’un instant gourmand : prenez la clef des champs

Crédit photo

22/07/2026

LA CLEF DES CHAMPS 🌽🌾🫒

Ce nouveau pré-dessert tout en délicatesse est une ode à la saison nourricière, un poème amoureux de la terre et des bienfaits qu’elle nous offre au temps des récoltes.

Notre cheffe pâtissière dhln3e conjugue l’été dans cette assiette composée :
• d’un sorbet à l’huile d’olive verte pressée à froid
• d’un nuage de maïs 🌽
• d’un croustillant parfumé au malt
• d’un coulis de vin rouge et cassis
• d’un gel lavande

Échapper vous le temps d’un instant gourmand : prenez la clef des champs

Crédit photo studio_epicuriens

20/07/2026

Parce que l’expérience ne s’arrête pas au dessert…

Dans l’intimité des salons privatifs de la Maison, Hakim vous accompagne avec élégance autour de notre chariot à digestifs Christofle.

Depuis plus d’un an, il partage avec passion une sélection de spiritueux d’exception et de véritables pépites, choisies pour prolonger votre repas par un dernier moment de découverte et de convivialité.

Chaque bouteille raconte une histoire, chaque dégustation est une invitation au voyage.

Et vous, quel sera votre prochain coup de cœur ? 🥃✨

Crédit photo

13/07/2026

🍒 Une cerise en voyage…

Notre cheffe pâtissière s’amuse à faire dialoguer les saveurs, les souvenirs et les horizons dans un dessert tout en contrastes.

La cerise est ici tout juste tiédi dans une réduction de Porto pleine de gourmandise, rafraîchi d’un sorbet intense au café du Cambodge entre fruité et épicé, tandis que le chocolat grand cru Valrhona Araguani sublime l’accord de ses notes profondes et délicatement boisées.

Un dessert comme une escale : imprégné de la chaleur et de l’exotisme d’un voyage en équateur.

Et vous, laisseriez-vous cette cerise vous emmener en voyage ? ✨

10/07/2026

Une terrasse comme une parenthèse en plein cœur de la ville. 🌿☀️

Ici, le tumulte s’efface pour laisser place à un écrin de verdure où l’on a l’impression d’être ailleurs.

Tout l’été, venez profiter de nos apéritifs Au-dessus des Étoiles, dans un cadre végétalisé pensé pour ralentir, partager et savourer chaque instant.

Un immense merci à .decoration, qui signe la décoration de ce lieu et transforme chacune de nos idées en un espace où il fait bon vivre. 💙

On vous attend en terrasse. 🍸✨

Crédit photo

09/07/2026

Sous le soleil, l’instant apéritif devient une expérience.

Un service à quatre mains par le Chef et sa sœur , notre mixologue, où chaque bouchée dialogue avec chaque gorgée.

Et au cœur de ce trio, un clin d’œil à .decoration, l’architecte de la maison, qui nous accompagne depuis trois ans dans les projets les plus fous. Sans elle, beaucoup de nos plus belles idées ne verraient pas le jour.

Chaque jours, on vise un peu plus haut… ✨

Crédit photo

08/07/2026

Le soleil de l’été ☀️ se déguste en terrasse.

Cet été venez découvrir l’émotion 🍸 de notre barman accompagnée de trois créations gourmandes mettant en valeurs les produits de la région
• cocktail l’émotion, un mélange subtil de fruits exotiques, de vanille de Madagascar et d’épices
• Pavlova de betterave rouge confite et piment 🌶️ d’Espelette
• tartelette végétale de céleri version rémoulade
• Pavlova iodée de couteaux, laitue de mer et coriandre

Qu’en pensez vous ?

Crédit photo

Adresse

15 Place De La République
Béthune
62400

Site Web

https://www.maisonrenard-bethune.fr/

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