Lelittré

29/04/2026

Coup de cœur au verre !

Les Premières 2022 – Bardi d’Alquier (Faugères)

Un rouge du Sud qui envoie juste ce qu’il faut : fruits noirs bien mûrs, une touche d’épices, un côté légèrement sauvage… et surtout une belle fraîcheur qui donne envie d’y replonger.

Au Littré, on choisit des vins qui ont du relief et une vraie personnalité.
-là, il coche toutes les cases et il fait clairement l’unanimité à table 😉

À découvrir !

21/04/2026

Chaque semaine au Littré, on remet tout à plat pour vous proposer un menu déjeuner éphémère !
Un menu qui change, qui vit, et surtout qui nous ressemble :)

Deux entrées, deux plats, deux desserts!
On cherche, on teste, on ajuste… pour trouver le bon goût, la bonne texture, le bon équilibre.
Rien n’est laissé au hasard :)

C’est un vrai travail d’équipe en cuisine, guidés par nos deux fabuleux 🤩 chefs, Amanda et Mathieu :)))

Nous sommes à l’écoute des saisons, des produits que la nature nous offre et ceux que nos producteurs nous confient!

On s’adapte, on crée, et on se fait plaisir — avec l’envie que vous le ressentiez dans l’assiette 😋

Un menu éphémère, à découvrir chaque semaine au déjeuner 🤍

21€ pour deux plats
25€ pour trois plats

21/04/2026

La cuvée « Les Premières » est issue de vignes d’environ 30 ans: premières vendanges, premières en cuves, en élevage et premières à être mises en bouteilles. C’est un vin en majorité issues de syrahs de bas de coteaux, complétées de grenaches et mourvedres. Elevée pendant une année au minimum. Cuvée qu’il est possible de déguster « sur le fruit », dans sa jeunesse ou bien patiemment après 5 à 10 ans de garde.
LES PREMIERES
LES PREMIERES
Appellation : AOP Faugères
Type : Vin rouge
Terroir: Schistes gris. Bas de côteaux, terres rocheuses, parcelles entourées de garrigues et de bois.
Parcelles: Grand Champ et le Puits
Cépages : Syrah, Grenache noir, Mourvèdre
Rendement : 30 a 35 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles de nuit, égrappage, cuvaison longue en cuve beton, très peu d’extraction, pas de collage, pas de filtration, minimum de sulfites avant mise en bouteille..
Elevage : 12 mois en barriques bourguignonnes de chêne français François
Frères, foudres de 20hl et amphores en grès
Potentiel de garde: 10 ans au moins
Dégustation
Nez : Vin chaleureux et équilibré, exprimant des notes de poivre, réglisse, café à l’aération.
Bouche : Fruitée et ronde, tanins fins et souples, belle en bouche
Tajine d’agneau

20/04/2026

…. Pour ceux qui n’ont pas eu le plaisir de goûter ;)

Rendez vous demain pour notre nouveau menu éphémère de la semaine :)

20/04/2026

Pour ceux qui ont eu le plaisir de goûter … à demain pour notre nouveau menu éphémère…

16/04/2026

Aujourd’hui, Le Littré a 3 ans:. 🥂

Le Littré a toujours été bien plus qu’un restaurant : un lieu de rencontres, de partages humains, un endroit vivant, chaleureux… un lieu avec une âme. 💛
Et nous tenons profondément à faire perdurer cet esprit, à le faire vivre encore et encore.

Chaque jour, notre plus grand plaisir est de vous accueillir, de vous faire vivre un moment agréable, reposant, chaleureux et gourmand, comme une parenthèse hors du temps.

Un immense merci à toute notre équipe, Olga, Cindy, Amanda, Cathy, Emma, Mathieu, Léo, Tristan, Jules, passionnée et engagée, qui fait vivre chaque jour ce lieu dans lequel nous nous sentons si bien 🤩.

Et bien sûr, merci à vous, chers clients, chers amis, pour votre confiance et votre fidélité.
C’est grâce à vous que cette aventure continue 🙏

3 ans aujourd’hui… et encore de nombreuses années à partager ensemble.
Nous nous réjouissons déjà de vous recevoir très bientôt :)
Claire & Greg

08/04/2026

17/03/2026

La saison de l’ail des ours a démarré, fraîchement cueillie, vous la retrouverez en accompagnement du retour de criée cette semaine!

16/02/2026