22/11/2023
Découvrez une nouvelle facette des desserts avec notre Flan aux poires et noix de coco, une escapade gourmande qui vous emmènera au cœur du paradis des saveurs. 🥥🍐
Ingrédients :
• 500 g de poires mûres
• 100 g de sucre cristallisé
• 75 g de farine de blé
• 30 g de beurre doux
• 80 g de noix de coco finement râpée
• 2 œufs frais
• 300 ml de lait entier
Méthode de préparation :
1. Commencez par préchauffer votre four à 210°C.
2. Épluchez les poires et coupez-les en quartiers fins.
3. Beurrez légèrement un moule à gratin et disposez les quartiers de poires au fond.
4. Dans une petite casserole, chauffez le lait et incorporez le beurre pour le faire fondre.
5. Dans un grand saladier, mélangez la farine, les trois quarts du sucre, et la noix de coco râpée.
6. Battez les œufs un à un dans ce mélange sec, puis versez progressivement le lait tiède tout en remuant.
7. Versez cette préparation liquide sur les poires arrangées dans le moule.
8. Saupoudrez avec le reste du sucre avant de mettre au four pour environ 40 minutes.
9. Après la cuisson, laissez le flan refroidir à température ambiante avant de servir.
Savourez chaque bouchée de ce flan unique, où la douceur des poires se marie harmonieusement avec l'exotisme de la noix de coco !
