La Chapelle Restaurant

09/07/2024

Plutôt gravlax de saumon ou tartare de bavette ?

14/12/2023

3 ans de passion
De partage
D’accueil
De décalage….
D’émotion et de savoir-faire
La restauration qui me plaît quoi.

On proposait uniquement à la carte, en se positionnant un peu au-dessus des prix de la ville. Une cuisine creative, originale, atypique.
Une approche clientèle sincère et authentique.

Les gens adoraient……

Cash > réputation

Ce que les gens n'ont peut-être jamais su, c'est qu'à ce prix-là avec des quasi complets tous les soirs de la haute saison, on ne gagnait pas d'argent.

On faisait trop bien, pour pas assez.

Si nos prix abordables ont participé à la réputation d'un lieu, ils auraient aussi pu le faire couler...
Les hivers étaient difficiles….. Les gens du sud frileux, La Chapelle un peu excentrée…..

Avignon ce n'est pas Paris. Fin de l'aparté.


J'écoutais Vincent Ferniot et ce qu'il dit est si vrai :

"En matière d'alimentation, il n'y a pas de qualité, il n'y a que du qualité prix.
Qu'est-ce que l'on mange pour ce que l'on paye ? ”

Morale de cette histoire ?

Le seul rapport qualité / prix qui prévaut, c'est celui qui permet à un restaurant de durer.

💜

On vous attend sur Marseillan pour continuer cette aventure….

12/12/2023

06/12/2023

Pensez 💡✴️🗯️ à 👍 liker Oizillon https://www.facebook.com/profile.php?id=61553546447015

25/11/2023

❤️🎉😜En préparation pour l’ouverture samedi 2 décembre avec notre espace cave à vin et une sélection d’artisans créateurs.
Pour fêter ce nouveau départ, une journée de dégustation avec le domaine Le Cri de L'Araignée et sa nouvelle bulle de Picpoul.
À partir de 11:00 🕚
8 bd Lamartine
34340 Marseillan
🥰

06/11/2023

🙏 MERCI 🙏
A vous tous ……
❤️
Pour ces 3 années de partage, de rencontre, de plaisir …..

28/10/2023

DERNIER SERVICE !!!

23/10/2023