18/09/2026
Quand New York rencontre le savoir-faire de la pizza. 🍕🇺🇸
Pour cette nouvelle création, direction le Lower East Side avec un hommage direct à la légende new-yorkaise : Katz’s Delicatessen.
On a imaginé une pizza ripiena ultra-gourmande qui reprend tous les codes de l'iconique sandwich au pastrami/brisket :
Brisket maison : mariné avec soin, fumé et cuit lentement pendant de longues heures jusqu’à devenir fondant à souhait.
Mout**de : la touche piquante et acidulée indispensable pour réveiller chaque bouchée.
Pâte croustillante et légère : dorée au four, scellée pour emprisonner toutes les saveurs et le jus de la viande.
Un pont parfait entre la générosité brute de New York et notre passion pour la pâte bien travaillée.
Dispo dès ce soir au comptoir — les quantités de brisket sont limitées, premiers arrivés, premiers servis !
📍 Rendez-vous sur place ou à emporter.
💬 Qui a hâte de croquer dedans ?
