Moulin des Ruats

Moulin des Ruats Ancien moulin du XVIIIe siècle situé en pleine nature. Hôtel 3* de charme. Cuisine bourguignonne

Laissez-vous séduire par le décor bucolique du Moulin des Ruats, idéalement situé au cœur de la nature, en bord de rivière, à 4 km du centre-ville d’Avallon et 13 km de Vézelay, dans le Parc Naturel Régional du Morvan. Notre hôtel 3 étoiles et restaurant offre un moment de sérénité et quiétude en Bourgogne pour un séjour placé sous le signe du dépaysement, de l’apaisement et du bien être. Le Moulin des Ruats vous accueille dans une maison de caractère : cet ancien moulin du XVIIIè siècle dévoile ses nombreux atouts de charme. Les 25 chambres confortables mêlent élégance et raffinement dans cette maison de caractère, à la décoration moderne : elles seront le lieu idéal de vos moments de détente en Bourgogne. Prenez le temps d’apprécier la douceur de ce lieu à l’atmosphère zen et tranquille qui ne manquera pas de vous séduire, le temps d’un séjour romantique, professionnel, en famille ou entre amis

18/09/2026

Nouvelle carte au Moulin des Ruats à déguster dès aujourd’hui ✨

🍐 La tarte aux poires : crème d’amandes, crémeux miel / ylang-ylang, poires pochées au cassis — servie avec son infusion pétillante.
Bravo à toute l’équipe 👏 .landriot
📞 . 03.86.34.97.00

📷. merci 😘

📍 Le Moulin des Ruats

13/09/2026

Moments bucoliques en terrasse au Moulin des Ruats pour un déjeuner dominical en terrasse 🌿 La rivière, l’âne, les mésanges, Eric au service... un vrai moment hors du temps. Complet ce midi et ce soir — merci pour votre confiance ! Bon dimanche ☀️

23/08/2026

☕️ Moment gourmand au bord de l’eau…

Deux cafés viennois et notre nouveau chouchou : le Chengdu 🌶️🍫
Moelleux noisettes, praliné craquant, mousse au chocolat au lait, caramel au poivre du Sichuan

Le goûter, c’est tous les jours au Moulin des Ruats, dans un cadre unique au bord de l’eau 🌿💧

✨Service de folie ce week-end du 15 août !On vous emmène en coulisses avec quelques pépites sorties de nos assiettes ce ...
15/08/2026

✨Service de folie ce week-end du 15 août !

On vous emmène en coulisses avec quelques pépites sorties de nos assiettes ce week-end 👀🍽️

🥚 L’Œuf parfait façon meurette qui coule juste comme il faut, sa petite émulsion de lard gourmande, champignons de Paris et croûtons bien aillés

🐟 Le Bar basse température dans toute sa splendeur : quenelle de parmesan, crémeux de fenouil, pistaches torréfiées et sa touche d’exotisme avec le rougail de citron confit

🍣 Le Gravlax de truite bio rose, pétales d’ananas et son concombre “exprimé” vodka-yuzu

Un grand merci à vous tous d’être venus nous voir aussi nombreux ce week-end 🙌 Toutes nos excuses à celles et ceux qu’on n’a pas pu accueillir.

Un tonnerre d’applaudissements 👏 pour toute l’équipe cuisine et salle qui a assuré comme des chefs !

⚠️ On vous attend demain, mais attention : complet à midi et le soir ! En revanche, il reste de la place pour le petit déjeuner de 7h30 à 10h ☕ et pour le goûter tout l’après-midi 🍰

FoodPorn

04/08/2026

🌱 Semer, entretenir, récolter... Pascal prend soin de notre potager comme il prend soin de vous à table !

Accueil chaleureux, conseils vin sur-mesure et légumes cultivés avec passion : chez nous, tout part du même amour de la qualité et du fait maison 🍇

🥢 Nouveauté à la carte du Moulin des RuatsTataki de bœuf mariné teriyaki, riz vinaigré, pak choï sauté et salade de waka...
18/07/2026

🥢 Nouveauté à la carte du Moulin des Ruats

Tataki de bœuf mariné teriyaki, riz vinaigré, pak choï sauté et salade de wakamé 🌿

Un voyage entre saveurs japonaises et gourmandise généreuse : le bœuf saisi juste ce qu’il faut, la marinade teriyaki qui caramélise en bouche, et la fraîcheur iodée du wakamé pour l’équilibre parfait.

📍 Le Moulin des Ruats
✨ Dès maintenant à la carte

✨ le 14 Juillet au Moulin des Ruats ✨☕ Petit-déjeuner buffet — 7h30 à 10h🍽️ Déjeuner — jusqu’à 14h🥐 Goûter — toute la jo...
14/07/2026

✨ le 14 Juillet au Moulin des Ruats ✨

☕ Petit-déjeuner buffet — 7h30 à 10h
🍽️ Déjeuner — jusqu’à 14h
🥐 Goûter — toute la journée
🌙 Dîner — dès 19h

Venez profiter d’un moment au bord de l’eau, d’un bon repas et de la douceur de vivre… ✨

📍 Le Moulin des Ruats
03.86.34.97.00


11/07/2026

Séminaire en pleine nature, même sous la canicule ! ☀️🌳
Rafraîchissements, pause sucrée, TV, enceinte, paper board… tout était réuni en extérieur pour accueillir nos clients dans les meilleures conditions.
Merci à eux d’avoir maintenu leur événement malgré la chaleur — une belle preuve que travailler autrement, c’est possible au Moulin des Ruats !

Adresse

23 Rue DES ISLES LABAUMES
Avallon
89200

Heures d'ouverture

Lundi 07:00 - 23:00
Mardi 07:00 - 23:00
Mercredi 07:00 - 23:00
Jeudi 07:00 - 23:00
Vendredi 07:00 - 23:00
Samedi 07:00 - 23:00
Dimanche 07:00 - 23:00

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