Solea Restaurant

18/07/2026

15/07/2026

🤍 Fête de la Truffe le Lundi 20 juillet à Aups !

Pour cette journée particulière, nous avons imaginé un menu unique autour de ce produit qui fait la renommée de notre village.
Une belle occasion de (re)découvrir la truffe d’été à travers la cuisine de Solea.

Les places étant limitées, nous vous conseillons de réserver votre table dès maintenant.

📞 04 94 67 02 41

04/07/2026

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Parce que les plus belles assiettes commencent souvent par de beaux produits.

Sarrasin, asperges, petits pois, sauge et citron confit…

🌱 Réservez au 04.94.67.02.41
🍽️ Ouvert du Mercredi au Dimanche
☀️ 12 rue Maréchal Foch, Aups

21/06/2026

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✨La saison des morilles touche à sa fin✨

Chaque année, leur retour est attendu avec impatience en cuisine. Et chaque année, elles nous quittent un peu trop vite…

Encore quelques services pour découvrir notre morille farcie à la volaille et aux champignons, émulsion forestière.

31/05/2026

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✨ Clap de fin pour notre entrée autour de l’asperge

Un produit de saison que nous avons pris beaucoup de plaisir à travailler ces dernières semaines, et qui s’apprête déjà à quitter la carte.

Avant de laisser place aux saveurs de l’été, nous avions envie de lui accorder une dernière mise en lumière.

23/05/2026

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Valentine.

17/05/2026

Depuis bientôt deux ans, Solea grandit à Aups grâce à vous.

Aujourd’hui, nous avions envie de vous partager la suite de cette aventure : dans quelques mois, Solea déménagera à Villecroze.

Un nouveau lieu, plus spacieux, plus vivant, dans lequel nous nous sommes immédiatement projetés.

Mais l’essentiel, lui, ne change pas :
la cuisine, l’équipe, et l’esprit de la maison.

D’ici là, nous avons encore une belle saison à vivre ensemble.

14/05/2026

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Dernière semaine pour le dessert pamplemousse 🌸

« Pamplemousse Corse, sorbet, biscuit à l’huile d’olive et émulsion au yaourt »

Un dessert frais et léger qui nous accompagne depuis les premiers beaux jours… avant de laisser place à la suite.