30/08/2026
Nouvelle recette en ligne !
Découvrez une création originale et généreuse imaginée par la cheffe Charlotte Latreille du Château Bellevue : un savarin à l’Armagnac, accompagné de figues fraîches et d’une chantilly à l’ail noir de L'étuverie.
Cette recette joue sur les contrastes et les accords gourmands : la légèreté du savarin, les notes fruitées et généreuses des figues, le caractère de l’Armagnac, puis la touche délicatement singulière de l’ail noir. Un ingrédient étonnant en dessert, qui apporte de la rondeur et de la profondeur à la chantilly.
À travers cette création, Charlotte Latreille met en valeur son savoir-faire et les produits de notre producteur partenaire, en imaginant une cuisine ancrée dans le territoire, créative et accessible à reproduire chez soi.
Retrouvez la recette ici : https://www.lestablesdugers.fr/savarin-%C3%A0-l%E2%80%99armagnac-figues-fra%C3%AEches-et-chantilly-%C3%A0-l%E2%80%99ail-noir
En version imprimable pour vos tests en cuisine :https://www.lestablesdugers.fr/sites/default/files/charlotte_latreille_recette_tablesdugers.pdf
Et plus encore sur notre site internet : LesTablesduGers.fr (+ de 120 recettes disponibles )
Samedi 5 septembre elle aura plaisir à réutiliser les produits de l’Étuverie avec son pique-nique spécialement préparé pour l’occasion.
Au menu : salade de tomates cerises confites au thym citron, houmous à l’ail noir et toast de pain aux noix, focaccia au petit épeautre, fromage frais à l’ail noir et canard mi-cuit mariné au poivre Sichuan et tartelette sablée, crème pâtissière infusée à l’ail noir, fruits noirs et sirop à l’Armagnac.
Ne tardez plus pour réserver les dernières places disponibles !
