30/11/2022
Bonjour à tous,
vu l'engouement de nos chers clients je dévoile la liste des plats que nous proposons pour les fêtes...
Pour les modalités de commandes nous contacter comme indiquer sur le précédent post.
A très vite!!
Virginie
Entrées et autres apéritifs… :
-Fougasse à l’huile d’olive garniture au choix :
-> 17€ la petite (30x40) / 30€ la grande (32x52)
-Feuilletés apéros : 45€ le kg
-Pain surprise goût au choix ; 8 à 10 personnes : 39€
-Les formules Cocktail dinatoire en salés :
(Pour 8 personnes minimum !)
-> 17 euros/personne : 8 pièces (fougasse, wrap, verrines…)
-> 25 euros/personne : 12 pièces…
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-Pain bretzel feuilleté, sauce mornay et jambon truffé : 10€/pièce
-Alliance avocat/pamplemousse/crabe : 12€/pièce
-Mousse de foie gras, figue et crumble, 10€/pièce
-Le pâté en croûte d’Arnaud à la joue de porc confite, girolles et
Noisettes du Piémont, condiments : 9€ la part.
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-Le foie gras de canard du sud-ouest en ballotine :
250 gr (4 personnes) 35€
500 gr (8 personnes) 70€
750 gr (12 personnes) 105€
1 kg (16 personnes) 140€
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-Saumon fumé par nos soins : 60€ le kg
-Saumon façon gravlax et sa crème à l’aneth : 60€ le kg
D’autres produits fumés ?? Demandez-moi !!
Les plats de poisson et de viande à la portion :
-Pavé de cabillaud au chorizo, risotto safrané : 14€
-Paupiette de bar, mousseline de crustacé, bisque, riz pilaf : 16€
-Gratin de poisson aux saint jacques et gambas, riz pilaf : 17€
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-Paleron de bœuf confit, sauce vin rouge, Moelleux de potimarron, tatin dauphinoise truffée : 14€
-Paupiette de pintade aux morilles de la « maison Piaton »
Pomme purée, sauce morilles : 18€
-Caille farci au foie gras, jus de viande aux raisins, 18€
Garniture au choix ci-dessous (compris dans le tarif !)
Garnitures au choix :
-Gratin de cardons : 14€ le kg
-Gratin de courge, gratin dauphinois : 11€ le kg
Gratin de ravioles de la Mère Maury aux cèpes : 15€/kg
Desserts :
-Macarons assortis : 1,2€ la pièce
-Assortiment de petits fours secs : 45 € le kg
-Bûches « classiques » ou « mousses » : 5€ la part
Parfum, nous consulter …
D’autres envies ?? N’hésitez pas à demander ce que je peux faire !
Prix nets en €uros, TVA incluse.
