La Terrasse du Wilson

La Terrasse du Wilson formules du midi
Plat du jour: 9.90€
entrée ou dessert du jour: 5.90€
entrée+plat ou plat + dessert: 13.90
entrée+ plat +dessert: 15.90

29/10/2012

Aujourd'hui:

Salade de poulpes aux petits légumes

Noix de joues de porc braisées, champignons brun et polenta

Bavarois à la mangue

15/10/2012

Aujourd'hui:

Effiloché de queue de boeuf en ravioles transparentes

Dos de cabillaud au piment d'Espelette, caviar d'aubergines, cébettes aux graines de moutarde et artichaut à la citronnelle

Crème brûlée pistache

SUGGESTION:

Parmentier de lapin aux cèpes

Côté cuisine
14/10/2012

Côté cuisine

13/10/2012

Aujourd'hui:

Salade de lentilles et pépites de foie gras

Huîtres de Marenne affinées en claire au bleu et au naturel, mini légumes croquants

Verrine de mousse à la violette

SUGGESTION:

Cuisse de lapin aux cèpes, tagliatelles fraiches aux oeufs

09/10/2012

Aujourd'hui:

Carpaccio de tomates d'antan au pesto

Dos de lieu noir et sa crème brulée au patisson, mousseline de broccoli

Tartelette sablée à la violette

SUGGESTION:

Côte de taureau, tagliatelle et sauce au champignons

06/10/2012

Aujourd'hui:

Conchiglioni farcies aux escargots, velouté d'endives

Filet de saumon grillé, purée de butternut et tartelette aux deux courgettes

Crème brûlée au caramel beurre salé

SUGGESTION:

Osso-bucco de veau, tagliatelles

03/10/2012

Aujourd'hui :

Mini tartare de boeuf

Pavé de thon albacore grillé, poélée de girolles et pleurotes, fleur de courgette farcie au foie gras

Entremet mure-mousse de marrons

En suggestion :
Gigolettes de lapin aux girolles, polenta

Bon appétit

29/09/2012

Aujourd'hui

Salade de lentilles verte, crème de foie gras de canard

Langoustines rôties, crémeux de potimarron et patisson , mousseline de rutabaga et émulsion de bisque

Tartelette façon bourdaloue

27/09/2012

Aujourd'hui

Millefeuille courgette-brandade de cabillaud

Déclinaison autour de la sardine :
- tartelette tomate-sardine
- escabèche de sardine
- sardine en croute de persil

Tarte Bourdaloue aux poires

et en suggestion :

Tartare de veau poèlé, gratin de fagotini comté-basilic

Bon appétit

Tarte Bourdaloue aux poires

Adresse

2 Blv Georges Clémenceau
Arles
13200

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
Mardi 12:00 - 14:00
Mercredi 12:00 - 14:00
Jeudi 12:00 - 14:00
Vendredi 12:00 - 14:00
Samedi 12:00 - 14:00

Téléphone

+33490960307

Site Web

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