27/06/2026
L’été signe le grand retour du 𝗴𝗮𝘀𝗽𝗮𝗰𝗵𝗼, mais chez Moustache, on aime le nouveau… Alors voici notre petit dernier, le sorbet « 𝗮𝗯𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁 𝗰𝗼𝘂𝗹𝗶𝘀 𝗿𝗼𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻 », revisité en apéro !
Pour 4 𝗴𝗮𝘀𝗽𝗮𝗰𝗵’𝗮𝗯𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁 :
👉 Ingrédients : 2 boules abricot coulis romarin de votre glacier Moustache – 2 tomates jaunes mûres – 2 pêches jaunes mûres – 1 filet d’huile d’olive – jus de citron – 1 pincée de sel
👩🍳Préparation :
1 - Mondez les tomates si besoin, épluchez les pêches. Réservez deux quartiers de pêche.
2 - Mixez les tomates jaunes, la pêche, le filet d’huile d’olive, quelques gouttes de citron, une pincée de fleur de sel jusqu’à obtenir une texture très lisse et légère.
3 - Ajoutez la glace abricot coulis romarin, mixez doucement afin d’obtenir une texture granitée.
4 - Disposez dans des verrines. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus et un quartier de pêche sur chaque verrine.
Une recette unique pour vos apéros estivaux, rendue possible grâce à nos bacs isothermes à composer en glacier ! 🍑
