Atelier Chiche

Atelier de cuisine végétale familiale Vous découvrez comment réduire la consommation de viande au quotidien, dès la diversification alimentaire des bébés.

Johanna, carnivore de nature et cuisinière dévouée d'une petite meute végétarienne, vous accueille dans sa cuisine pour un atelier de 1h30. Vous goûtez un échantillon des meilleurs tofu, tempeh et spécialités de légumineuses et de céréales. Vous repartez les papilles ravies et l'esprit léger, finalement ce n'est pas si compliqué... allez chiche, on s'y met !

12/06/2024

⏰ Chiche, un petit déjeuner et un goûter salés !
Jolie série d’ateliers de cuisine printanière dans les écoles de La Répara, Autichamp, Cliousclat et Divajeu.
🌈 On a mixé des tartinades de légumineuses (verte aux épinards et à la menthe, orange aux carottes et au curcuma, rose à la betterave et au cumin, mayonnaise végétale à la moutarde de Menglon) et fait sauter des crêpes au curry sans gluten ni laitage, ou au jus d’ail des ours et à la farine fraîche des Blés Barbus. Et puis quelques graines à germer dans des bocaux, en futur topping sur ces festins arc-en-ciel.
😋 C’était beau, trop bon et rigolo, et tout le monde a promis de refaire les recettes à la maison !

28/07/2023

🎉 Explosion de couleurs et de saveurs sur la terrasse de l'Atelier Chiche ce mercredi, pour le 2ème atelier-déjeuner sushis et makis végétariens.
🏆 Bravo à Sarah, Mo, Alix, Emie, Romane, Antoine et Anne-Sophie pour leur maîtrise du riz et de la feuille de nori... c'était pas gagné ! Au bout de 3h chacun/e sait cuire et refroidir le riz à la perfection, rouler des hosomakis et futomakis bien garnis sans les faire éclater, et façonner des sushis au poivron qui ressemblent à s'y méprendre à leur version poissonnée 🍣 ...
🥢 On a même accueilli quelques invités pour déguster ce festin, heureusement l'équipe était productive et les plats bien garnis !

05/03/2023

🇯🇵 Ambiance japonaise ce dimanche à l'Atelier Chiche, avec une nouvelle formule atelier-déjeuner : 🥢 🍣 🍚 makis et sushis végétariens.
🫶 Merci à la joyeuse équipe, Laure, Barbara, Antoine, Aurélia, Martine et Claude pour ce super moment, on s'est bien marrés et on s'est régalés, à refaire très vite !

31/01/2023

🍣 🍜 🥢 Gros challenge ce midi au Petit Restaurant du lycée Armorin ! Les élèves du CAP Agent Polyvalent de Restauration ont préparé un repas végétarien d'inspiration asiatique : sushis, makis, rouleaux de printemps (d'hiver !), nouilles aux légumes sautés et au tofu, dorayakis fourrés à la pâte de haricots azuki en dessert, le tout arrosé d'une boisson maison au gingembre.
Bravo et merci à l'équipe de choc qui a encadré les jeunes 👏
Et chapeau bas aux maîtres sushis en herbe, c'était technique !

01/03/2022

Fruits et légumes de saison : mars (illustration Claire-Sophie Lozia)

01/02/2022

Fruits et légumes de saison : février (illustration Claire-Sophie Lozia)

15/12/2021

🎉🍾🎄 Les chanceux qui partageront la table de Jann, Armonie, Loan, Jeanne, Lisa ou Aurélie pour les fêtes auront peut-être la chance de goûter ces gourmandises vegan et sans gluten : brownie choco et cacahuètes caramélisées, tarte aux pommes sur crème d'amande, mousse au chocolat à l'aquafaba, gâteau moelleux orange-amande à la farine de pois chiche...
Merci à mes super marmitons, d'une efficacité redoutable tant sur la préparation que la dégustation 😋

12/11/2021

Galettes végétales ardéchoises, en dégustation demain matin à l'Epicerie Géniale de Aouste-sur-Sye, jusqu'à 12h30.

07/11/2021

Fruits et légumes de saison : novembre (illustration Claire-Sophie Lozia)

03/11/2021

🍾 🥂 ☀️ Grand retour de l'atelier apéro hier ! Gressins de petit épeautre, mayonnaise sans oeuf aux haricots mogette, rouleaux de printemps, mini tartes sans gluten au pesto de fanes de radis et fondue d'oignons rouges, rillettes de la mer 100% végétales, tapenade d'algues, blinis de sarrasin, graines de haricots mungo germés... après 2 heures intenses en cuisine, on s'est installées en terrasse sous le grand soleil d'automne pour tout déguster, en sirotant Clairette rosée, jus de légumes lacto-fermentés et infusion de gingembre frais. Santé !

💓 J'étais très touchée de recevoir Alice avec sa maman Cécile et leur petite Claire, ravie de retrouver Claudine pour son 4ème atelier, et enchantée de rencontrer Marlone, future naturopathe fraîchement débarquée dans la Drôme. Vos sourires, votre curiosité, votre générosité et votre créativité ont enchanté cette matinée, c'était un plaisir de cuisiner à vos côtés, merci à toutes !

17/10/2021

🌭 🍗 🥩 Ils aiment la viande, en mangent avec délice, et n'auraient pas forcément poussé la porte de l'Atelier CHICHE. Mais ils sont aussi curieux, ouverts aux expériences culinaires, soucieux de l'environnement... et très gourmands ! Alors forcément, on a trouvé un terrain d'entente 😋
Stéphanie & Robinson, Ophélie, Aurélien, Marie & Francis sont les gagnants du concours de recettes locales et de saison organisé par la CCVD en Biovallée, et venaient ce matin profiter de leur premier prix 🏆 : un atelier spécial céréales et légumineuses avec grande dégustation et avalanche de recettes et astuces. C'était tellement sympa qu'on remet ça bientôt avec un atelier spécial apéro 🍾 ...

Adresse

91 Chemin De Saint Alban
Aouste-sur-Sye
26400

Site Web

http://www.atelierchiche.fr/

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