Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30 Mardi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30 Mercredi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30 Vendredi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30

Les Quatre Gourmets

Name: Les Quatre Gourmets
Address: 16 Rue Jean Mermoz, Annecy-le-Vieux, 74940, FR
Telephone: +33450237041
Price range: ££

Accueil
France
Annecy-le-Vieux
Les Quatre Gourmets

Appeler Itinéraire Site Web

Il se compose d’un espace dynamique dédié aux Cicchetti (antipasti à la vénitienne) et aux Spritz (sans doute l’une des plus belles carte de France).

Les Quatre Gourmets est un restaurant dédié à la gastronomie italienne avec une ambition claire : Mettre en valeur, le plus simplement possible, les produits d’exception de leurs partenaires-artisans du goût. Créé en 2012 par Daniel Faustini, Sébastien Exertier et Yann Puccia et entièrement repensé en 2019, « Les Quatre Gourmets » est un restaurant dédié à la gastronomie italienne avec une ambition claire : Mettre en valeur, le plus simplement possible, les produits d’exception de leurs partenaires-artisans du goût. Les Quatre Gourmets sont au cœur de cette place forte de la gastronomie qu’est aujourd’hui le chef-lieu d’Annecy-le-Vieux entre étoilé Michelin prestigieux et cafés et brasseries de caractère. Le restaurant se déploie ensuite en deux salles (ambiance cuirs, marbre, bois bruts) et deux magnifiques terrasses exposées plein Sud…

Rythmée à l’italienne (antipasti, primi piatti, secondi piatti), la carte des Quatre Gourmets est le porte-voix de leurs dizaines d’artisans, vignerons et producteurs italiens. Chaque lundi, charcuteries, fromages, poissons, viandes et vins arrivent des quatre coins de l’Italie, exclusivement pour le restaurant. Ne restent plus que les fruits et légumes qu’ils sélectionnent auprès de producteurs locaux. La suite se passe en cuisine, sous l’œil aiguisé de notre chef et de son équipe avec pour mission de mettre en valeur les produits le plus justement possible.

16/10/2026

Cette semaine, on poursuit notre voyage gourmet à travers les quatre coins de l’Italie, à la découverte des produits d’exception qui composent notre menu Autunno.

Focus sur le Gorgonzola du Angelo Croce | Caseificio , véritable symbole du savoir-faire fromager italien.

Élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, provenant d’exploitations agricoles situées sur le territoire du Consortium du Gorgonzola, ce fromage bénéficie d’un affinage d’au moins 50 jours, lui permettant de développer toute sa richesse aromatique et son caractère unique.

Notre menu Autunno en 6 temps est à découvrir au restaurant uniquement cette semaine, du lundi 12 au dimanche 18 octobre.

Réservez dès maintenant votre menu via le module de réservation sur notre site.

15/10/2026

Quatrième produit exceptionnel de notre menu Autunno cette semaine : la noisette du Piémont IGP.

Douce, croquante et intensément parfumée, elle nous vient des Langhe, où la maison Ciabot Berton Winery la cultive depuis des décennies.

À découvrir dans notre volaille en croûte de noisettes, accompagnée d’un risotto à la courge.

Notre menu Autunno en 6 temps est à découvrir au restaurant uniquement cette semaine, du lundi 12 au dimanche 18 octobre.

Réservez dès maintenant votre menu via le module de réservation sur notre site.

14/10/2026

On poursuit la découverte des produits exceptionnels de nos fidèles producteurs italiens, à retrouver dans le menu Autunno cette semaine.

Place au Lardo di Colonnata IGP de la famille Giannarelli, considéré comme l’un des meilleurs lards du monde !

Cette charcuterie nous vient directement de Colonnata, sur les versants des Alpes apuanes, en Toscane. Découpé en morceaux rectangulaires de plus de 3 cm d’épaisseur, le lard est ensuite affiné dans des vasques traditionnelles en marbre. Les couches de lard y alternent avec du sel marin, du poivre, du romarin, de l’ail et un mélange d’épices dont la recette reste précieusement secrète.

Notre menu Autunno en 6 temps est à découvrir au restaurant uniquement cette semaine, du lundi 12 au dimanche 18 octobre.

Réservez dès maintenant votre menu via le module de réservation sur notre site.

13/10/2026

On poursuit la découverte du deuxième produit exceptionnel au menu Autunno de cette semaine…

Je viens d’Ombrie. Extraite à froid il y a quelques jours seulement, en cycle continu et non filtrée, j’incarne le savoir-faire artisanal et l’authenticité du moulin MARFUGA

Qui suis-je ? Qui suis-je ? Je suis… l’huile nouvelle !

Notre menu Autunno en 6 temps est à découvrir au restaurant uniquement cette semaine, du lundi 12 au dimanche 18 octobre.

Réservez dès maintenant votre menu via le module de réservation sur notre site.

12/10/2026

Il ouvre le bal de notre menu Autunno cette semaine : il Parmigiano Reggiano. Celui de la maison Malandrone 1477 , à Pavullo nel Frignano, dans la province de Modène, se dévoile à travers trois affinages longs : 30, 60 et 108 mois. Des textures friables et cristallisées, des arômes profonds de lait frais… et le temps comme ingrédient essentiel.

Lequel allez-vous préférer ?

Notre menu Autunno en 6 temps est à découvrir au restaurant uniquement cette semaine, du lundi 12 au dimanche 18 octobre.

Réservez dès maintenant votre menu via le module de réservation sur notre site.

09/10/2026

Le goût oui. Mais venu d’Italie... Naturalmente !

À l’occasion de la Semaine du Goût, du 12 au 18 octobre, les Quatre Gourmets vous invitent à une nouvelle expérience. Pendant cette semaine uniquement et parallèlement à nos services classiques, vous aurez la possibilité de réserver un menu en 6 temps autour de produits exceptionnels de nos fidèles producteurs italiens.

Pour cela, rendez-vous dans le module de réservation et choisissez soit l’expérience Autunno soit... votre table classique.

Au menu notamment des huiles nouvelles pressées il y a quelques jours en Ombrie, un parmesan unique de 12 ans, du lardo di colonnata IGP et tant d’autres…

***

Menu d’automne à découvrir dans les slides suivantes

***

65€ TTC par personne
(Menu en 6 temps servi pour l’ensemble de la table)

Réservation en ligne depuis notre module de réservation ou depuis notre linktree en bio

08/10/2026

Il pleut ? Oui, c’est un peu morose… Bougez pas, on vous met du soleil dans l’assiette !

Notre salade Condiglione, à la carte en ce moment, vous embarque en aller simple vers l’Italie.

Fregola sarda, tomate, concombre, poivron, haricots verts, olives Leccino, oignon de Tropea et anchois à l’huile, le tout accompagné d’une poêlée de supions.

07/10/2026

Le nouveau plat du moment est à la carte : un plat de côte confit, sauce barbecue au vinaigre balsamique « Il Borgo del Balsamico », pomme de terre au four et ricotta aux herbes.

Est-ce que c’est bon ? Oui.
Est-ce qu’on vous invite à venir le déguster au plus vite ? Encore oui !

05/10/2026

Voilà ce que vous méritez pour débuter cette nouvelle semaine. Un plat de spaghetti au brocoli, poutarge de thon et chapelure grillée. Le verre de Nero d’Avola « Lagnusa » 2023 Feudo Montoni est optionnel. Bien que vivement recommandé !

Adresse

16 Rue Jean Mermoz
Annecy-le-Vieux
74940

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:30
Mardi	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:30
Mercredi	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Samedi	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Dimanche	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:30

Téléphone

+33450237041

Site Web

http://www.les4gourmets.com/

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