Les Sources de Fontbelle

Les Sources de Fontbelle Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Les Sources de Fontbelle, Restaurant, Rue des meules à grains, Angoulême.

Restaurant Gastronomique 1 étoile ⭐️ au Guide MICHELIN
Chef Guillaume Veyssiere (du mercredi au dimanche midi et vendredi et samedi soir )
Restaurant Bistronomique 🌳 La forêt (du lundi au vendredi pour le dejeuner ).

Dimanche midi, Les Sources de Fontbelle fermera ses portes. 💫Avant ce dernier service, je voulais simplement vous dire m...
16/11/2025

Dimanche midi, Les Sources de Fontbelle fermera ses portes. 💫
Avant ce dernier service, je voulais simplement vous dire merci 🙏🏻

Merci à vous, clients, amis, compagnons de route, qui avez fait vivre cette maison bien au-delà de ce que j’aurais imaginé. Vos messages depuis l’annonce m’ont profondément touché.

Une gratitude particulière à Marie-Christine (MCA Prestation) : votre soutien, votre professionnalisme et votre présence ont été essentiels.

Et un immense merci à Pamela Demontleau pour votre loyauté, votre humanité et tout ce que vous avez construit à mes côtés.

À l’équipe, qui est restée jusqu’au bout malgré la tempête : vous avez été vrais, beaux, admirables.

Un mot particulier à Melanie ,vous faites partie des plus belles âmes que j’aie croisées dans ce métier : généreuse, droite, pleine d’amour, de volonté et de bienveillance . Merci du fond du cœur.

Fermer un lieu comme celui-ci est une déchirure, mais aussi la fin d’un chapitre. Je pars avec la certitude d’avoir beaucoup donné, beaucoup appris, et reçu encore plus.

À toutes celles et ceux qui nous ont soutenus ou ont franchi notre porte : merci 🙏🏻
Rien de ce que nous avons vécu ensemble ne s’effacera.

Guillaume .

Après tant d’années à vivre intensément pour la cuisine, à donner chaque jour un peu de moi dans chaque assiette…Le temp...
05/11/2025

Après tant d’années à vivre intensément pour la cuisine, à donner chaque jour un peu de moi dans chaque assiette…
Le temps est venu pour moi de refermer ce chapitre.

Les Sources de Fontbelle fermeront leurs portes le 16 novembre.

Ces dernières années ont été marquées par de nombreuses épreuves : la maladie, la fatigue, la résilience, les lendemains de COVID, les défis d’un métier qui s’essouffle — humainement comme économiquement.

Je me suis battu longtemps, porté par la passion, la rigueur, l’envie de sublimer la nature et le terroir charentais.

Mais aujourd’hui, c’est un autre appel qui se fait entendre : celui de la vie, du repos, et d’un nouveau souffle.

Je garde une immense gratitude pour toutes celles et ceux qui ont croisé ma route — mes équipes, mes producteurs, mes convives, mes amis.🙏

Chaque service, chaque plat, chaque émotion partagée a compté.

Il est temps pour moi de faire autrement, de vivre autrement, de créer différemment.

Merci, du fond du cœur.
Guillaume Veyssière

✨ Nouveauté du dimanche !Découvrez notre menu éphémère en cinq services, pensé comme une véritable expérience gastronomi...
11/10/2025

✨ Nouveauté du dimanche !

Découvrez notre menu éphémère en cinq services, pensé comme une véritable expérience gastronomique.

🍽️ Servi uniquement le dimanche midi, et sur réservation — les places sont très limitées.
Une table, un moment suspendu, un menu qui change au fil des envies du chef.

09/10/2025

✨ Cette semaine, nous avons eu le plaisir d’accueillir à la Forêt de Fontbelle !
Le restaurant a été privatisé pour l’occasion, offrant à nos invités un moment d’exception au cœur de la nature 🌿

👉 Vous aussi, privatisez notre lieu pour vos évènements professionnels, repas d’entreprise, lancements de produits ou moments privés.

Nous vous proposons différentes formules selon vos envies : cocktail, déjeuner, dîner ou même un goûter gourmand 🍸🍽️☕

Nous vous accompagnons pour créer une expérience sur mesure, dans un cadre unique et raffiné.

📞 N’hésitez pas à nous contacter directement par téléphone ou par mail pour toute demande d’information ou de réservation.

📍Les Sources de Fontbelle – un lieu d’exception pour des instants inoubliables.

✨ Un grand merci au  d’être venu partager un moment convivial autour d’un déjeuner aux Sources de Fontbelle  🤍🍴Un vrai p...
04/10/2025

✨ Un grand merci au d’être venu partager un moment convivial autour d’un déjeuner aux Sources de Fontbelle 🤍🍴
Un vrai plaisir de vous accueillir et de célébrer ensemble le goût, la passion et la convivialité.

✨ Soirée d’exception aux Sources de Fontbelle ✨📅 Samedi 18 octobre – 20h Un voyage gourmand en 5 services & 5 accords ch...
27/09/2025

✨ Soirée d’exception aux Sources de Fontbelle ✨

📅 Samedi 18 octobre – 20h

Un voyage gourmand en 5 services & 5 accords champagne, pensé pour éveiller tous vos sens.

🍾 Les champagnes, sélectionnés avec soin par le chef Guillaume Veyssière, sublimeront chaque création gastronomique.

💫 Tarif : 175 € par personne
⚠️ Places limitées

📞 Réservations : 05 45 23 51 75

📧 ou par mail :[email protected]

👉 Ne manquez pas cette soirée unique mêlant élégance et gastronomie.

🐟✨ Poisson du jour ✨🐟Cette semaine, laissez-vous tenter par notre menu complet à 42 € aux Sources de Fontbelle  ⭐️ 🍽️ En...
24/09/2025

🐟✨ Poisson du jour ✨🐟

Cette semaine, laissez-vous tenter par notre menu complet à 42 € aux Sources de Fontbelle ⭐️

🍽️ Entrée – Plat – Dessert
🍷 Un verre de vin
☕ Le café

➡️ Le tout, du mercredi au vendredi midi, avec en vedette le poisson du jour, travaillé avec fraîcheur et gourmandise par notre chef.

Un moment de plaisir simple et raffiné, à savourer entre amis, collègues ou en solo.

✨ Découvrez l’élégance de notre chariot de mignardises ✨Un voyage gourmand en cinq petites merveilles, pensées pour évei...
21/09/2025

✨ Découvrez l’élégance de notre chariot de mignardises ✨

Un voyage gourmand en cinq petites merveilles, pensées pour éveiller tous vos sens.

Un écrin raffiné où chaque détail compte, pour terminer votre repas en beauté.

➡️ À savourer, partager… et surtout, à ne pas manquer.

🍂✨ L’automne s’invite à notre table…La forêt nous inspire : champignons délicats, escargots raffinés , betteraves aux te...
18/09/2025

🍂✨ L’automne s’invite à notre table…
La forêt nous inspire : champignons délicats, escargots raffinés , betteraves aux teintes rubis .. viennent sublimer notre nouvelle carte.

Des créations pensées comme une promenade sensorielle au cœur des sous-bois et des couleurs d’automne.
Chaque assiette, une ode à la nature qui se transforme. 🍁🥂

Laissez-vous séduire par la saison — réservation conseillée ⬇️

05-45-23-51-75
SourcesdeFontbelle.com ( lien en bio )

Adresse

Rue Des Meules à Grains
Angoulême
16000

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
Mardi 12:00 - 14:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Samedi 12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Dimanche 12:00 - 14:00

Téléphone

+33545235175

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