Le ptit Relais de Chiberta

Le ptit Relais de Chiberta Restauration traditionnelle Cuisine traditionnelle Basque et d’autres terroirs. Cuisine de Saison. Salle, Terrasse . Méchoui, Grillades, Paella.

Parler de la cuisine Basque, c’est découvrir une autre façon de faire la fête : celle de la table. C’est une cuisine de mer et montagne, l’activité maritime a toujours été très importante au Pays Basque. De ce fait, la préparation de poissons en tous genres occupe une place de choix dans toutes les villes côtières. On goutera avec plaisir au TTORO, plat à mi-chemin entre le ragout et la soupe de p

oisson

Au MARMITAKO qui est une préparation à base de thon, de tomate et pomme de terre, de piment ail et oignon. A l’intérieur des terres, on trouve une cuisine plus proche de la tradition agricole et pastorale. Porcs et mouton constituent la base incontestable de la majorité des préparations culinaires. Gouter au ZIKORO, comparé à tort au méchoui, c’est une préparation de gigots d’agneaux cuits au feu de bois accompagnée de haricots blancs et d’une sauce « secrète ». Au dessert, après le magnifique fromage de Brebis (ARDI GASNA) que les basques dégustent sans couverts, avec les doigts, on en terminera par le moelleux gâteau basque fourré à la pâte d’amande ou à la confiture de cerise, véritable fleuron de la gastronomie des villes en Pays Basque.

24/05/2023
08/08/2022

Tous les deux ans, Hasparren fait un retour en arrière d’un siècle et célèbre les années 1900. Le temps d’une journée, les habitants se parent de costumes d’époque et donnent un nouveau souffle à leurs traditions

08/08/2022

Ce dimanche 7 août, la commune d’Hasparren a organisé la 21e édition de son traditionnel Lehengo. Le temps d’une journée, les Hazpandars revêtent des costumes d’époque et mettent à l’honneur les sports et traditions basques

Patrice Elmon
28/05/2022

Patrice Elmon

28/05/2022

PASSEZ UNE TRÈS BONNE SOIRÉE.

09/07/2021

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Anglet
64600

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