18/01/2022
Un grand merci au Gault & Millau France 2022 pour cette première note d’encouragement de 12 sur 20. La Maison Envol va continuer de grandir, d'évoluer et de rayonner sur Angers. J'en profite pour remercier tous les convives, producteurs & artisans qui travaillent à mes cotés.
Une toute première note qui nous fait pousser des ailes...