Un Goût de Promenade

08/06/2026

🌿 𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞, 𝐨𝐧 𝐦𝐞𝐭 𝐥’𝐚𝐜𝐜𝐞𝐧𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐥é𝐠𝐮𝐦𝐞𝐬.
Les étals des marchés commencent à se remplir :
odeurs de printemps qui s’achève, couleurs des journées qui s’allongent… C’est beau à voir, et extrêmement agréable à déguster 😋

Quant au repas du dimanche, il a directement été inspiré par le chant des grillons ! Si vous avez tendu l’oreille sur la Promenade cette semaine, vous avez dû les entendre s'en donner à cœur joie 🎵Et pour nous, ce sont des souvenirs de Provence qui sont remontés à la surface de nos papilles.

🍽 𝐀𝐥𝐨𝐫𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐚𝐮 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐀ï𝐨𝐥𝐢, ce repas de fête qui rassemblait autrefois les familles. Simple, lumineux, solaire 😎

01/06/2026

🌶️ 𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞, 𝐨𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐫𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 é𝐩𝐢𝐜𝐞𝐬.
Entre le 𝐩𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 𝐬𝐡𝐚𝐡𝐢 𝐤𝐨𝐫𝐦𝐚, né dans les palais de l’Inde moghole, et 𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐮𝐬𝐜𝐨𝐮𝐬 𝐝𝐮 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞, grand classique du Maghreb, nos casseroles vont voyager loin.

☀ Et pour aller encore plus loin dans le voyage, on parfumera même nos lardons de carbonara avec un souffle de 𝐏𝐚𝐥𝐨 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐨 — ce bois sacré d’Amérique du Sud qui apporte une note chaude, boisée, presque solaire

Des épices douces, des parfums qui mijotent, des sauces qui surprennent… Une cuisine qui raconte des histoires et qui traverse les continents.

👉 𝐄𝐭 𝐯𝐨𝐮𝐬… 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐦𝐛𝐚𝐫𝐪𝐮𝐞𝐳 𝐨ù 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 ?

25/05/2026

🧐𝐔𝐧 𝐩𝐞𝐮 𝐝'𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞...

À l’époque d’Auguste Escoffier, on appelait les sauces “𝐥𝐞𝐬 𝐦è𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞”. Parce qu’elles donnaient naissance à tout le reste :
une base, un geste, un parfum… et tout un monde derrière.

Et encore avant, dans les cuisines paysannes, la sauce était un moyen de ne rien perdre. On déglace, on gratte, on récupère, on transforme...

🍲 𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞, 𝐨𝐧 𝐦𝐞𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞𝐬 à 𝐥’𝐡𝐨𝐧𝐧𝐞𝐮𝐫.
Jus au romarin, palette à la diable, poulet au paprika fumé, crème de chorizo, sauce morille… Des plats qui mijotent et qui parfument !

Parce qu’une sauce, ce n’est jamais juste une sauce :
c’est un geste, une tradition, un petit morceau d’histoire dans l’assiette. Les chefs disent que “la sauce est l’âme du plat”. C'est vrai qu'elle donne du caractère, qu'elle raconte l’intention.

👉 𝐄𝐭 𝐯𝐨𝐮𝐬… 𝐯𝐨𝐮𝐬 ê𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐥𝐮𝐭ô𝐭 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐪𝐮𝐞, 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐚𝐮 𝐣𝐮𝐬, ou 𝐚𝐮𝐱 𝐜𝐡𝐚𝐦𝐩𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧𝐬 ?

20/05/2026

𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐟ê𝐭𝐞 𝐨ù 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐬𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐣𝐮𝐠𝐮𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐥𝐚𝐧𝐠𝐮𝐞𝐬 et avec toutes nos papilles !

Pour l’occasion, nous vous préparons un repas tout en finesse venu des quatre coins du monde :
🐟 𝐏𝐨𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐥𝐚𝐠𝐨𝐧𝐬 𝐭𝐚𝐡𝐢𝐭𝐢𝐞𝐧𝐬 en entrée,
🍲 𝐓𝐚𝐣𝐢𝐧𝐞 𝐝’𝐚𝐠𝐧𝐞𝐚𝐮 pour le plat (versions végétariennes disponibles),
🍍 et un 𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭é 𝐩𝐥𝐞𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐩𝐬 signé 𝑆𝑎𝑣𝑒𝑢𝑟𝑠 𝑑’𝐴𝑓𝑟𝑖𝑞𝑢𝑒.

Il reste des places !
👉 Réservez dès maintenant via le lien ci-dessous
ou directement au restaurant 𝑼𝒏 𝑮𝒐û𝒕 𝒅𝒆 𝑷𝒓𝒐𝒎𝒆𝒏𝒂𝒅𝒆.

https://www.helloasso.com/associations/ngoma-bambuta-basisa-les-tam-tam-des-ancetres/evenements/soiree-interculturelle-vivre-ensemble

[𝐖𝐄𝐄𝐊-𝐄𝐍𝐃 𝐍𝐀𝐓𝐔𝐑𝐄 𝐄𝐓 𝐂𝐔𝐋𝐓𝐔𝐑𝐄 𝐀̀ 𝐀𝐋𝐙𝐎𝐍𝐍𝐄]

🎉🌱La commune d’Alzonne et les associations vous invitent à une journée nature et culture !

SAMEDI 23 MAI

🌱FÊTE DE LA NATURE à l’Espace du Béal
GRATUIT et OUVERT À TOUS

9h30 à 12h : Randonnée au lac de Fontorbe . Départ devant la mairie à 9h30

14h à 18h : Ateliers et stands nature pour petits et grands à l’Espace du Béal

17h15 à 18h : Conte africain « Les pieds dans l’eau » à l’Espace du Béal

18h : Déambulation festive avec Alberto et Tam-Tam des Ancêtres à l’Espace du Béal

Partenaires : Foyer d'Education Populaire Alzonne, Jardin Béal Alzonnais et Métis Congo Dieto

🌍🎉 Puis dès 18h30, direction la Salle Polyvalente pour poursuivre la soirée avec l’association Ngoma Bambuta Basisa - Tam-Tam des Ancêtres :

SOIRÉE INTERCULTURELLE VIVRE ENSEMBLE : Spectacle et repas du monde
(Tarif : 20€)

Réservations en ligne : https://bit.ly/m/tamtam?r=qr

18/05/2026

☀ 𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞, 𝐨𝐧 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐞 𝐞𝐧 𝐦𝐨𝐝𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 !

Il va faire chaud… alors on laisse un peu les plats d’hiver se reposer,
et on sort les recettes qui sentent le soleil, les salades fraîches et les viandes façon barbecue.

Entre les pâtes au pesto et burrata, la salade Caesar, le saumon en croûte ou les côtelettes d’agneau, on est pile dans ces plats qui donnent envie de manger dehors, de profiter du beau temps,
et de se régaler sans lourdeur.

Des assiettes fraîches, des viandes grillées ou croustillantes, des saveurs qui rappellent les repas d’été…

😎 L𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐯𝐚 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝 𝐥𝐞 𝐭𝐡𝐞𝐫𝐦𝐨𝐦è𝐭𝐫𝐞 𝐠𝐫𝐢𝐦𝐩𝐞 !

11/05/2026

🍝𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞, 𝐨𝐧 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐟𝐚𝐥𝐝𝐢𝐧𝐞𝐬… et on vous raconte leur histoire. Les 𝒎𝒂𝒇𝒂𝒍𝒅𝒊𝒏𝒆, ces pâtes longues aux bords ondulés, portent le nom d’une vraie princesse : 𝐌𝐚𝐟𝐚𝐥𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐒𝐚𝐯𝐨𝐢𝐞.
Créées à Naples pour lui rendre hommage, leurs rubans rappelaient les volants de ses robes. Comme quoi, même un plat de pâtes peut cacher une histoire de couronne, de douceur… et un brin de tragédie.

Et puis, l’Italie a ce talent merveilleux : donner aux pâtes des noms qui racontent quelque chose. Papillons, petites oreilles, lys, coquillages, “étrangle‑prêtres”… Un vrai trésor de poésie dans un simple paquet de pâtes 😊

👉 𝐄𝐭 𝐯𝐨𝐮𝐬… 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞 𝐝𝐞 𝐩â𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐫é𝐟é𝐫é𝐞 ?

04/05/2026

⛈ Bon... si la météo insiste... 𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞, 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐥𝐞 𝐍𝐨𝐫𝐝 𝐪𝐮𝐢 𝐬’𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 !

Chicons, welsh, waterzoï, maroilles, carbonade… Est-ce le hasard ou bien la gourmandise qui nous envoie ce petit vent du Nord ?

En mai, "là‑haut", c’est la saison des ducasses, des fêtes de village, des plats généreux et des fromages qui ne s’excusent pas d’avoir du caractère. Bref : le mois parfait pour cuisiner comme chez nos voisins 😋

30/04/2026