Le Voyage D'Ernestine

Name: Le Voyage D'Ernestine
Address: 182 Grand Rue, Alvignac-les-Eaux, 46500, FR
Telephone: +33565117620
Price range: ££

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France
Alvignac-les-Eaux
Le Voyage D'Ernestine

Produits d’ici & Techniques d’ailleurs

08/07/2026

🍫 Notre dessert de l’été

Une création inspirée d’une célèbre gourmandise chocolatée.

Sous une coque de chocolat, un praliné au grué de cacao et riz soufflé.

En accompagnement, une mousse au yaourt maison, caramel au beurre salé et gavotte.

Un dessert autour du chocolat, du croustillant et de la fraîcheur.

05/07/2026

🌿 Bonne nouvelle ! 🌿

Notre salle est désormais entièrement climatisée ❄️

Pour profiter d’un repas dans les meilleures conditions, n’hésitez pas à nous préciser votre préférence au moment de votre réservation :
🍽️ En terrasse ou ❄️ à l’intérieur, au frais.

Au plaisir de vous accueillir !

28/06/2026

La Chakchouka, Trompe-l’œil d’œuf au plat, sphère d’eau de tomate, mozzarella 🍳

La chakchouka, c’est un plat du Maghreb : des œufs qui mijotent dans une sauce tomate-poivrons bien relevée, qu’on mange à la cuillère le matin, direct dans la poêle. Le petit-déj qui tient au corps.☀️

Nous on a eu envie d’en faire une version d’été, et de vous mener un peu en bateau au passage. Cet œuf au plat n’en est pas un : le blanc c’est de la mozza, le jaune une sphère d’eau de tomate qui coule quand on plante la fourchette. 🍅 La tomate est là, l’esprit chakchouka aussi, mais en plus frais et sans la poêle brûlante.

Bref, fiez-vous à vos yeux. Mais pas trop. 👀

31/05/2026

Deux nouveaux domaines viennent rejoindre la carte, et on est vraiment contents de pouvoir les proposer.

Le domaine dans les Côtes du Rhône, des vins libres, droits, avec beaucoup de fraîcheur et de relief. Des cuvées qui parlent toutes seules.

Et le domaine Domaine en Beaujolais. Un grand classique pour nous : des vins précis, gourmands, avec cette énergie très pure du fruit.

Deux styles différents, mais la même idée derrière : des vins faits proprement, sans tricher, qui ont quelque chose à dire.

À découvrir à table 🍷

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26/04/2026

On est très heureux d’avoir reçu le prix Terroir d’Exception 2026 par Gault & Millau 🌿

C’est une belle reconnaissance pour nous, parce que ce prix parle de ce qui nous tient le plus à cœur : le lien avec notre territoire, les produits, les producteurs, et toutes les personnes qui travaillent bien autour de nous.

Alors merci à Gault & Millau pour cette distinction, merci à notre équipe, et merci surtout à nos producteurs et vignerons, sans qui notre cuisine n’aurait pas le même goût 🍷

Et merci à vous, qui venez manger chez nous, qui nous suivez, et qui nous faites confiance.

On est très touchés. Vraiment 🙏

Adresse

182 Grand Rue
Alvignac-les-Eaux
46500

Téléphone

+33565117620

Site Web

https://www.le-voyage-ernestine.fr/

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