Restaurant de l'écluse 16

21/09/2026

Bonsoir à tous !
Après un retour en images sur notre menu de la semaine passée... nous vous proposons cette semaine du mercredi 23 au samedi 26 septembre midi inclus le menu suivant :
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Fondue de tomate / écume végétale galanga / pickles tomate cerise
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Viennoise de volaille parmesan / jeunes pousses d’épinards / pomme de terre écrasée chorizo
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Sorbet bière / gel poire / sablé Bretzel / caramel et espuma houblon
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Menu découverte à 28 € servi par table entière

Cette semaine et la semaine prochaine le restaurant sera ouvert mercredi soir avant nos horaires d'hiver.
Bonne soirée,
JY & Carole

19/09/2026

19/09/2026

Bonsoir à tous !
Quelques photos de notre dernière carte...Et oui nous faisons le grand écart entre les produits d'été et les premiers d'automne qui pointent leur nez...
On a bien encore envie de profiter des derniers beaux jours en mettant du soleil dans les assiettes !
Il vous reste encore la possibilité de venir dîner le mercredi 23 et 30 septembre, à partir d'octobre nous serons en mode hibernation le mercredi soir.....
Excellent dimanche à tous !
JY & Carole

15/09/2026

Bonjour à tous !
Nous voici de retour après quelques jours de repos... avec une nouvelle carte et le menu découverte qui est toujours proposé de mercredi à samedi midi inclus.
Jusqu'au 30 septembre le restaurant sera encore ouvert le mercredi soir pour la saison estivale mais fermé d'octobre à avril pour la période hivernale.
Profitez-en pour sortir en semaine !
Après les photos (non retouchées par l'IA) de notre menu de la semaine passée, vous pourrez découvrir le menu de cette semaine !
Menu découverte à 28 €
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Œuf parfait / avocat croustillant / crémeux carotte yuzu / féta
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Epaule d’agneau cuite longtemps doucement / jus de viande aux merguez / harissa maison
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Finger glacé poire chocolat / espuma gaillet jaune
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Nous restons joignables au 03 88 00 90 42 et par mail [email protected] pour vos réservations.
Belle soirée,
JY & Carole

23/08/2026

Bonjour à tous !
L'heure est venue pour nous de prendre quelques jours de repos !
Le restaurant sera fermé du 24 août au jeudi 10 septembre inclus.
Nous souhaitons remercier tous nos clients d'être venus si nombreux cet été ce qui a fait de 2026 un record en terme de fréquentation....
Record toujours la chaleur... Un grand coup de chapeau à notre équipe présente tout l'été pour vous servir et assurer tous les jours malgré les conditions de travail difficiles et éprouvantes spécialement en cuisine.
Bon dimanche et en avance bonne rentrée à tous !!!
JY & Carole

18/08/2026

Bonjour à tous !
Après quelques images de notre menu découverte semaine précédente, nous vous proposons notre menu pour la semaine du mercredi 19 au samedi 22 août midi inclus.

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Cromesquis XXL volaille / skyr mentholé / féta olives concombre /
Eau de tomate
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Paleron de veau cuit longtemps doucement / girolles / pannequet champignons / Jus de viande crémé
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Mousse chocolat blanc croustillante / fruits rouges / tuile cannelle
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Menu à 28 € servi par table entière.
Nous sommes joignables par mail [email protected] ou par téléphone 03 88 00 90 42 pour vos réservations.
Nous vous rappelons que nous serons en congés annuels du lundi 24 août au jeudi 10 septembre inclus.

Belle fin de journée,
JY & Carole

10/08/2026

Bonjour à tous !
Après quelques photos de notre menu de la semaine passée, vous trouverez celui que nous proposerons à partir de mercredi midi jusqu'à samedi midi inclus.

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Pâté en croûte veau volaille pistache / condiment tomate
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Filet de truite de Sparsbach / pomme de terre écrasée à la fourchette basilic olive / crème de crustacés au galanga
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Pavlova myrtilles / cœur glacé vanille / crème fouettée reine des prés
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Tarif du menu 28 € servi par table entière.

Vos réservations peuvent se faire par téléphone au 03 88 00 90 42 ou par mail [email protected].
Nous serons en congés annuels du 24/08 au 09/09 inclus.

Bonne journée ensoleillée !
JY & Carole

03/08/2026

Bonjour à tous !
Après un retour en couleurs sur notre menu de la semaine passée, voici celui que nous proposerons cette semaine du mercredi 5 au samedi 8 août inclus :

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Œuf bio « cuisson parfaite » / gaspacho tomate / confit d’oignon rouge
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Suprême de poulet / ravioles basilic / sauce poulette vin jaune
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Nage de fruits rouges / coquille glacée chocolat citron vert
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Prix du menu 28 € servi par table entière.

Vous trouverez sur notre site www.ecluse16.com la carte du mois d'août. Nous serons en congés annuels du 24/08 au 09/09 inclus.
Nous sommes joignables au 03 88 00 90 42 ou par mail [email protected] pour vos réservations.

Belle journée ensoleillée
JY & Carole