Au Petit Vatel

30/06/2024

Moules de bouchot et son émulsion en chaud-froid, toast aux œufs de hareng et de truite à retrouver dans notre menu Vatel. Réservation par téléphone au 0233284767.

20/06/2024

Lieu jaune de ligne, pois gourmand et courgettes, sauce haddock et perles du Japon à retrouver dans notre menu Vatel. Réservation par téléphone au 0233284767.

17/06/2024

Un grand plaisir d’avoir reçu cette distinction au courrier vendredi dernier. Merci au guide lonely planet et à toute mon équipe pour le travail effectué depuis ces derniers mois.

09/06/2024

Suprême de poulet jaune, cœur d’artichaut, courgettes farcies et crème de morilles à retrouver dans notre menu Vatel au prix de 39€ par personne entrée, plat et dessert. Réservation par téléphone au 0233284767.

17/05/2024

Pièce de veau farcie, cœur d’artichaut, caviar d’aubergines et sauce marchand de vin à retrouver dans notre menu Vatel au tarif de 39€ entrée, plat et dessert. Plat réalisé par Sekou. Réservation par téléphone au 0233284767.

22/04/2024

Dos de lieu jaune roulé dans une feuille de chou pak choi, fenouil confit et sauce noisette. Plat réalisé par Sekou et à retrouver dans notre menu Vatel au tarif de 39€ entrée, plat et dessert. Réservation par téléphone au 0233284767.

03/04/2024

Merci à l’Orne Hebdo pour cet article

Avoir obtenu le Bib Gourmand au Guide Michelin 2024 est une fierté pour Barbara, du restaurant « Au Petit Vatel », à Alençon. Depuis octobre, il n’y a plus de chef en cuisine.

30/03/2024

Avec Pâques l’agneau est de retour. Pièce d’agneau de lait sélectionné par Jean-Pierre, chou romanesco, asperge verte, carotte et jus réduit. Plat réalisé par Sekou et à retrouver dans notre menu Vatel au tarif de 39€ ainsi que dans notre menu dégustation. Réservation par téléphone au 0233284767.

28/03/2024

Asperges blanche Française, poires épicée, hollandaise à l’orange, saint-jacques grillées. Plat réalisé par Leo et à retrouver dans notre menu Vatel au tarif de 39€ entrée , plat et dessert. Réservation par téléphone au 0233284767.

24/03/2024

Dahl de lentilles corail au curry corsaire, citron confit et pesto réalisé par Leo et à retrouver dans notre menu Vatel au tarif de 39€ entrée, plat et dessert. Réservation par téléphone au 0233284767.

22/03/2024

Déclinaison autours de la pintade de chez Monsieur Taupin, asperges vertes grillées, pommes de terre fondante aux herbes de Provence et jus réduit. Plat réalisé par Sekou et à retrouver dans notre menu Barju au tarif de 39€ entrée, plat et dessert. Réservation au 0233284767.

21/03/2024

Un grand merci à toute l’équipe du Petit Vatel d’avoir permis le maintien au guide Michelin de notre bib gourmand malgré l’absence du chef depuis le 1er octobre.