15/12/2025
💌 𝘜𝘯𝘦 𝘭𝘦𝘵𝘵𝘳𝘦 𝘯𝘦́𝘦 𝘥’𝘶𝘯 𝘴𝘰𝘶𝘷𝘦𝘯𝘪𝘳 𝘥𝘦 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 𝘦𝘵 𝘥𝘦 𝘵𝘳𝘢𝘯𝘴𝘮𝘪𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯…
Chers clients, chers amis,
Derrière 𝗡𝗼𝗻𝗻𝗮 𝗠𝗶𝗮 ! , il y a avant tout une histoire de cœur.
Je suis déjà à la tête d’un hôtel-restaurant à 𝙂𝙖𝙞𝙡𝙡𝙖𝙘, non loin d’Albi.
À la fin de l’été 2025, j’ai eu un véritable coup de cœur pour le lieu 𝙇𝙚𝙨 𝙋𝙡𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚𝙨 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘𝙖𝙡𝙚𝙨.
Ce lieu m’a immédiatement inspirée et a réveillé une envie que je portais depuis longtemps : créer un endroit en hommage à ma grand-mère, cuisinière passionnée, avec qui j’ai tant de souvenirs en cuisine.
Ne pouvant pas être présente au quotidien, c’est 𝗟𝗲́𝗮𝗻𝗮, collaboratrice depuis 4 ans, amie et aujourd’hui 𝗰𝗵𝗲𝗳𝗳𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗲𝘁 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗡𝗼𝗻𝗻𝗮 𝗠𝗶𝗮, qui fait vivre ce lieu chaque jour.
Je lui accorde une confiance entière.
Au départ, ce projet devait s’appeler 𝘾𝙝𝙚𝙯 𝙉𝙖𝙣𝙞𝙚, un clin d’œil très personnel à ma grand-mère.
Avec le temps, les échanges et l’expérience, nous avons ressenti le besoin d’élargir cet hommage : rendre honneur 𝗮̀ 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝘀-𝗺𝗲̀𝗿𝗲𝘀, celles qui cuisinent, transmettent et rassemblent autour d’une belle tablée.
Léana, d’origine italienne par sa maman, avait à cœur de proposer une 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗵𝗲𝗻𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲.
Je l’ai suivie naturellement, convaincue qu’une personne épanouie dans ce qu’elle fait, le fait toujours avec sincérité.
Ainsi est né 𝗡𝗢𝗡𝗡𝗔 𝗠𝗜𝗔 ! , un nom affectueux donné aux grands-mères en Italie.
Aujourd’hui, 𝗡𝗼𝗻𝗻𝗮 𝗠𝗶𝗮 ! , c’est une cuisine de partage, de transmission et de convivialité.
Une table sincère et généreuse, où l’on prend le temps de bien manger.
👉 𝙇𝙚́𝙖𝙣𝙖 𝙚𝙣 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚
👉 𝙇𝙞𝙨𝙖 𝙚𝙣 𝙨𝙖𝙡𝙡𝙚
📍 𝗡𝗼𝗻𝗻𝗮 𝗠𝗶𝗮 – 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲 𝗮̀ 𝗔𝗹𝗯𝗶, 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲 𝗧𝗮𝗿𝗻
Merci de faire partie de cette nouvelle aventure.
Avec cœur,
𝑁𝑎𝑠𝑡𝑎𝑠𝑠𝑗𝑎
