La Sittelle

17/10/2026

MENU TOUT 🐗GIBIER🐗

🐗Amuse-bouche: Variation de colvert fumé et confit à la figue
🐗Ballotine de faisan au crabe vert, crème de topinambour
🐗Médaillon de sanglier, déclinaison de betterave et jus à la Trouspinette
🐗Lièvre à la royale, semoule de céleri aux raisins confits
🐗Notre balade en forêt d'Aizenay

Menu au tarif de 68€ hors boissons sous réserve de disponibilités,
nombre de place limité

📅Menu valable du jeudi 12 au lundi 16 novembre 2026
☎️Réservation uniquement par téléphone au 02 51 34 79 90- Merci de mentionner à la réservation que vous souhaitez le menu Gibier

Floriane & Florian
Restaurant La Sittelle
33 rue du Maréchal Leclerc
85190 Aizenay
02 51 34 79 90

06/10/2026

Restaurant gastronomique

03/10/2026

🦞[RETOUR EN IMAGE SUR LE MENU LANGOUSTE]🦞

29/09/2026

🦞[MENU LANGOUSTE]🦞

📅 Samedi 03 octobre 2026 au déjeuner

🦞 Abattis de langouste aux algues et pickles de girolles
🦞 Médaillon de langouste mariné aux baies de maceron, coulis de feuilles de topinambour
🦞 Langouste Thermidor dans sa feuille de chou et oignon acidulé
🦞 Rosace de pommes rôties, crémeux de criste marine et noisettes

💵Menu au tarif de 75€ hors boissons/personne (le menu est servi pour l'ensemble de la table)

☎️UNIQUEMENT SUR RESERVATION PAR TELEPHONE AU 02 51 34 79 90

⚠️Le nombre de place est limité

🚨Lors de votre appel, nous vous remercions de nous préciser que vous souhaitez le menu Langouste!

A très vite

Restaurant gastronomique

28/09/2026

🍽️[ JEUDI 08 OCTOBRE 2026 LE GRAND REPAS] 🍽️

👍 Le nombre d'inscrit a doublé cette année : 40 établissements contre 20 l'année dernière pour 4206 repas contre 2113 en 2025 en Vendée

Pour l'occasion, vous pourrez déguster le menu élaboré par Florian Boire (La Sittelle) et Dimitri Vrignaud (Lycée Saint-François d'Assise) directement au restaurant La Sittelle

🍴Entrée : L’œuf de caille au jambon de Vendée, râpé de courge à l’huile de coriandre
🍴Plat : Comme un boudin blanc de poisson, pommes de terre aux algues et crème de laurier
🍴Dessert : Poire recomposée, crémeux de verveine et nougatine de millet

Menu au tarif de 18€/personne hors boisson.

💡 Rappel, Le Grand Repas c'est quoi ?

👉une fois par an
👉le même jour
👉2 Chefs: un de restauration collective (Dimitri Vrignaud, Lycée Saint François d'Assise et un de restauration traditionnelle (Florian Boire, Restaurant La Sittelle) proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local.
👉Tous les lieux de restauration sont concernés (publics, éducatifs, privés, restauration collective, restauration traditionnelle).

📆 A vos réservations:
Uniquement par ☎️ au 0251347990
Les reservations dans les commentaires, en MP ou autre ne seront pas pris en compte
⚠️ Attention le nombre de place est extrêmement limité chez nous !!!

26/09/2026

🌿[LA NATURE AU COEUR DE LA CUISINE]🌿

Le littoral regorge de cadeaux à nous offrir...

👉 Le poivre des marais ou Le macéron. On le trouve généralement comme son nom l'indique dans les marais. Il est utilisé comme plante potagère pour ses feuilles et ses jeunes pousses. Il est aussi apprécié pour sa racine tubérisée et ses graines séchées pour aromatiser les mets.

👨‍🍳Chez nous, pas de poivre du bout du monde... uniquement du poivre des marais pour aromatiser et assaisonner vos plats...

👉 La Criste marine pousse uniquement sur le littoral. Toute la plante est comestible. Les feuilles sont le plus souvent préparées au vinaigre blanc comme les cornichons. Elles peuvent aussi être consommées en légume. Les fruits peuvent servir d'épice.

👨‍🍳Chez nous, retrouvez les baies de Criste marine dans un dessert à la pomme...

23/09/2026

🎲[GAGNANT DU JEU CONCOURS] 🎰

Et l'heureuse gagnante est Clémence Berthomé 👏👏👏

🏆 Vous gagnez un repas pour deux personnes accompagné d'une dégustation de notre bière..... À la chicorée 😛

Nous vous invitons à prendre contact avec nous par téléphone afin de convenir d'une date pour en profiter 😋

🏅 Pour tous les participants:
10 % de réduction sur votre prochaine addition (hors boissons) pour une réservation faite entre le 24 et le 30 septembre inclus.

📑 Pour profiter de ces 10% :
- Indiquez votre participation au jeu lors de votre réservation (réservation qui doit impérativement être faite par téléphone au 0251347990 et non pas en ligne)

📌 Offre réservée aux participants du jeu concours Facebook / non compatible avec les coffrets cadeaux

21/09/2026

🍽️ [MENU DU PARC] 🍽️

👉 Le lundi, jeudi, vendredi et samedi, midi et soir, retrouvez notre Menu du Parc comprenant amuse-bouche, entrée, plat et dessert au tarif de 36 euros.

Amuse-bouche: Requin fumé maison crème de basilic

Entrée : Œuf confit de la ferme, bigorneaux et poivre des marais

Plat: Notre boudin blanc de poisson, légumes de La Frisière et mousse à la Négrette

Dessert: Biscuit madeleine comme une gaufre, coulis de fraise et verveine

👉 Le midi en semaine, possibilité d'une formule à 28 euros avec amuse-bouche, entrée + plat ou amuse-bouche, plat +dessert

Ci joint, quelques photos du menu du Parc en ce moment.

☎️ Pour reserver: 0251347990

18/09/2026

🎲[JEU CONCOURS ET BON CADEAU À GAGNER] 🎰

📅 Du vendredi 18 septembre au mercredi 23 septembre 2026

Notre bière en partenariat avec la Brasserie La Loüv est arrivée et nous sommes ravis de vous la présenter.

Elle a une jolie couleur ambrée, la vivacité d'un cidre et la finesse d'une méthode traditionnelle.

👉 Pour participer à notre jeu, nous vous demandons de:

👉 Liker cette publication 👍
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👉 Vous abonner à notre page
👉 Identifier 2 amis
👉 Et répondre à la question suivante : ❓❓❓ avec quoi est aromatisée notre bière ❓❓

💡 Indice: le petit truc en plus vient de L' oasis de Mathieu et est fabriqué par nos soins

🎟️ Nous procéderons à un tirage au sort le mercredi 23 septembre à 20h00 et le gagnant sera annoncé sur notre page Facebook !

🏆 Le gagnant tiré au sort remportera un bon cadeau comprenant un repas pour deux personnes accompagné d'une dégustation de notre bière 🍺

🏅 Pour tous les participants:
10 % de réduction sur votre prochaine addition (hors boissons) pour une réservation faite entre le 24 et le 30 septembre inclus.

📑 Pour profiter de ces 10% :
- Indiquez votre participation au jeu lors de votre réservation (réservation qui doit impérativement être faite par téléphone au 0251347990 et non pas en ligne)

📌 Offre réservée aux participants du jeu concours Facebook / non compatible avec les coffrets cadeaux

05/09/2026