Restaurant l’Encrier

07/10/2026

Le nouveau menu est arrivé à L’Encrier !

Un menu tout en douceur pour l’automne, avec courges, cèpes, châtaigne, noisette et de beaux produits de saison, travaillés maison comme toujours.

Ce nouveau menu est proposé uniquement du vendredi soir au dimanche midi.

28 € — Entrée + Plat + Dessert
22 € — Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Réservations au 06 28 83 15 93

06/10/2026

L’Encrier reprend du service !

Après quelques jours de vacances, nous sommes heureux de vous retrouver dès demain, mercredi 7 octobre !

En basse saison, nos horaires évoluent : les soirs seront désormais ouverts uniquement le vendredi et le samedi.
Les soirées en semaine reprendront dès que la saison redémarrera.

Nouveaux horaires :
Mardi → dimanche : 8h30 – 14h
Vendredi & samedi : 8h30 – 14h / 17h30 – 21h

À très vite à L’Encrier !

Margot & Mathieu

02/09/2026

🌿 L’Encrier prend quelques jours de vacances !

Nous serons fermés du 21 septembre au 6 octobre inclus.

Nous vous retrouvons dès le 7 octobre ! 💛

21/08/2026

✨ Nouveau menu à L’Encrier !

Fin août et début septembre, nous vous proposons une nouvelle carte imaginée autour des produits de saison, avec toujours la même envie : du fait maison, des produits locaux et une cuisine simple, généreuse et gourmande.

🍽️ Le menu est à 28 € pour entrée + plat + dessert
ou 22 € pour entrée + plat ou plat + dessert.

📅 Menu servi les soirs du mercredi au samedi, ainsi que le samedi et dimanche midi.

Pensez à réserver !

12/08/2026

Une belle façon de mettre l’Auvergne à l’honneur dans une recette aux accents italiens ! Merci PEP'S Ambert Livradois Forez pour ce joli partage.

🍽️ La recette de Restaurant l’Encrier : Arancini au Saint-Nectaire

Quand le croustillant italien rencontre le cœur fondant auvergnat !

Dans Pep's n°11, Mathieu Laforet-Jumbou, chef du restaurant L'Encrier à Aix-la-Fayette, partage sa recette d'arancini au Saint-Nectaire : un risotto crémeux façonné en boules, garni d'un cœur de Saint-Nectaire, pané et frit pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.

À déguster bien chauds 😋

📖 Recette complète à retrouver dans Pep's n°11
https://www.ambertlivradoisforez.fr/wp-content/uploads/2026/06/ALF_Mag_2026_N11_210x297_BD.pdf

01/08/2026

24/07/2026

Le nouveau menu d’été est arrivé à L’Encrier. ☀️

Une carte fraîche, colorée et gourmande, imaginée autour de produits de saison, de producteurs locaux et de tout ce que l’été a de meilleur à offrir.

Comme toujours, tout est cuisiné maison à partir de produits frais, avec une cuisine sincère qui met en valeur le terroir et les beaux produits.

Menu à 28 € (entrée, plat, dessert)
Formule à 22 € (entrée, plat ou plat, dessert)

À découvrir du mercredi au samedi soirs, ainsi que les samedi et dimanche midis.

Réservations au 06 28 83 15 93.

Nous avons hâte de vous faire découvrir cette nouvelle carte estivale ! (Changement des cartes toutes les trois semaines)

15/07/2026

Retrouvez les délicieux popcorns de la La Ferme Ô Ni de Poules à déguster dans nos assiettes et en vente dans notre petite épicerie 🍽️

Nouveau à La Ferme Ô !

Fabrication Artisanal de Pop-Corn 🍿
Salé ou sucré .
Disponible en plusieurs formats pour ravir les plus gourmands.
Recettes élaborées sans conservateurs, sans additifs.
Déjà disponible
- L’Encrier Aix La Fayette
- Fromagerie Houlbert Issoire

02/07/2026

🧘‍♀️L'éveil au château🧘‍♀️

Cet été, commencez vos samedis matin en douceur avec un cours d'éveil musculaire face au château du Fangonnet.

🌿Un moment de détente, de respiration et de bien-être, dans un cadre exceptionnel et pour tous les niveaux.

01/07/2026

Un grand merci à toute l’équipe de Pep’s pour ce bel article et cette mise en lumière de notre établissement. Nous sommes très touchés ! 🤍

Notre chef Mathieu vous propose sa recette d’Arancini au Saint-Nectaire, que vous pouvez reproduire à la maison 👨‍🍳

PEP'S Ambert Livradois Forez
Ambert Livradois Forez