Comme un Chef Aix en Provence

21/03/2019

Une très bonne idée !

21/10/2018

Voici mon buffet de desserts ! Désolée je ne suis pas spielberg lol Mais mes desserts sont bons !

26/09/2018

II bonet est un flan typique du Piémont en Italie à base d’amaretti, de poudre de cacao, de caramel et aromatisé au rhum, d'œuf, de sucre, de lait, ... crèmes était appelé bonet ëd cusin, littéralement chapeau de cuisine - c'est-à-dire la toque de cuisinier - et le dessert prit donc le nom de l'ustensile. C’est un dessert gourmand et élégant que l’on prépare généralement pour les grandes occasions. Mais lorsqu’il s’agit de se faire plaisir, toutes les occasions sont bonnes !😋😋😋

25/09/2018

La Perle de Carteau est une marque déposée.
Cette huître exceptionelle est élevée dans la baie de carteau à l'entrée de la Camargue.

01/08/2018

Gaspacho d'été Courgettes, menthe, féta , radis, Fleurs comestibles, fleur de courgette, Pesto ail des ours !

18/03/2018

Dimanche c'est brunch ! Plateau de Navettes salées et buffet a volonté .

17/03/2018

Il est temps de faire venir le printemps !!! Voici une petite composition de crudités , végi, végan beau et bon !!

15/03/2018

15/03/2018

Un chef consultant est une personne qui grâce à son expérience professionnelle et personnelle va être en capacité de vous guider, de vous accompagner et de vous conseiller dans vos projets culinaires qu’ils soient personnels ou professionnels.

Particuliers : En tant que particulier, vos besoins sont différents d’un professionnel, il s’agit plutôt de vous accompagner à travers du coaching culinaire.
Soit de manière ponctuelle afin de vous accompagner dans la réalisation de vos réceptions, je vous conseille sur l’élaboration de vos buffets, de vos menus, la liste des courses, les recettes, le budget, le planning à respecter en tenant compte de vos connaissances et du type d’événement à réaliser Ainsi, en partageant mon expérience, je vous permets de vous lancer en toute confiance et vous offre la satisfaction et la fierté de régaler vous-même vos invités !.

Pour vos grands événements comme un mariage je vous guide dans le choix de vos prestataires , vous aide à lire entre les lignes de la multitudes de propositions qui vont vous être soumise pour que votre budget et vos envies soit respecter.

Vous êtes un professionnel : quel est ma valeur ajouté en tant que Cheffe Consultante à vos côtés ?

Je pense notamment aux gérants de tables d’hôtes, gîtes, camping, auberges et bistrots de village, soucieux de proposer à leur clientèle des plats respectueux des produits de saison, de la région et dans l’air du temps…. et vous n’avez pas toujours un chef de cuisine à vos côtés pour transformer vos envies en plats biens réels !

C’est pourquoi, en tant que Chef Consultant et grâce à mon expérience, je me propose de vous accompagner dans l’élaboration de votre carte, de vos menus, de vos plats du jour…. en fonction de vos besoins, de votre sensibilité et de votre niveau en cuisine.
Plusieurs étapes sont envisageables : élaboration de votre carte, réalisation des plats à travers les recettes que je vous propose, accompagnement en cuisine si nécessaire !

Au plaisir de vous faire découvrir mon savoir faire et mon professionnalisme !