16/04/2026
Après plusieurs mois d’entraînement, de sacrifice, de nuits blanches à réfléchir, à douter, à recommencer…. Je termine aujourd’hui le Championnat de France de sushi 2026 avec une magnifique 3 ème place. Je ressens une immense gratitude et beaucoup d’émotion.
Cette aventure a demandé du travail , de la discipline et de la persévérance, mais surtout une passion profonde pour mon métier et un esprit toujours tourné vers l’apprentissage. Car l’art du sushi c’est de toujours apprendre et chercher à progresser chaque jours.
Je tiens à remercier sincèrement mes maîtres japonais .uemura .suda3 pour leur précieux conseil, pour les règles et les valeurs qu’ils m’ont transmises, et pour tout ce savoir que je n’aurais jamais découvert sans eux.
Un immense merci à ma famille, et tout particulièrement à mon épouse, pour son soutien, son courage et sa patience. Merci d’occuper de nos enfants et m’avoir permis de consacrer du temps à cette compétition. Merci également à tous mes amis et collègues pour vos soutiens. Merci aussi à mon frère pour ces conseils précieux qui m’ont aidé à mieux réaliser mon épreuve.
Merci au comité d’organisation et aux jury .k.e.y.p .uemura .suda3 pour avoir créer une compétition d’un très grand professionnalisme, un véritable lieu de rencontre, de partage et d’échange entre chefs.
Félicitations à tous les candidats, vous avez tous été talentueux, inspirants et remarquables.
En tant que fan de manga, merci à .sakana13007 pour son incroyable épreuve créative au tour de One Piece, c’était impressionnant. Merci à pour ton professionnalisme et ta technique exceptionnelle. J’ai beaucoup appris en vous observant.
Merci à tous les bénévoles qui ont travaillé avec énergie et passion pour que cet événement soit réussite.
Pour moi , avoir eu l’honneur de participer à ce championnat était déjà une grande fierté. Repartir avec 3 ème place est un immense bonheur.
Félicitations au Champion 2026 .sushis. Tu nous as montré qu’il ne faut jamais abandonner ses rêves.
Peut-être à bientôt pour l’année prochaine !
Chef M.Tou