L HOTEL
Un Hôtel 3 étoiles* authentique, que nous avons voulu chaleureux et confortable, où nous passerons un moment ensemble avant tout. Convivialité, détente, confort, tout est prévu pour vous assurer un séjour agréable. Vous profiterez d’un domaine skiable fantastique, et n’ayez pas peur de vous y perdre, nous le connaissons parfaitement ! Skieur émérite ou débutant, amoureux de la neige «autre
ment», nous vous proposerons un séjour sur-mesure, selon vos envies, il y en aura pour tous les goûts ! LE RESTAURANT
La cuisine que le chef propose est une cuisine familiale, du terroir, composée avec l’amour des produits frais et dans le respect de l’environnement. Nos produits proviennent dans la mesure du possible de nos producteurs locaux. Nous vous proposerons de découvrir ou de redécouvrir des produits oubliés, des produits des différentes régions de France et de Navarre :
la garbure béarnaise,
le magret de canard au sel de Guérande,
le véritable bœuf bourguignon de queue de bœuf,
l’osso bucco de jarret de veau et ses petites carottes au vin blanc,
la blanquette de veau à l’ancienne,
la souris d’agneau de nos montagnes au vin blanc,
le tian de légumes frais,
l’épaule d’agneau de 8h00,
les pâtes fraîches à la vongolé,
le dos de cabillaud poêlé et sa fondue de poireaux,
les pommes de terre à la sarladaise,
l’œuf cocotte savoyard,
la tartiflette à ma façon,
le filet mignon sauce reblochon et ses Crozets,
les petits légumes frais de saison mitonnés aldente,
la tourte aux poireaux,
les tartes aux fruits de saison maison,
le fondant au chocolat maison
et beaucoup d’autres choses…
Mais nous n’oublierons pas la traditionnelle soirée savoyarde : raclette ou fondue.
