L'Alvéole

01/06/2026

31/05/2026

L’ŒUF NUAGE ⛅️

Un test que j’avais envie de réaliser depuis longtemps 🥰

C’est simple et je trouve que ça fait sont effet plutôt qu’un simple œuf au plat 🍳

Parceque que la cuisine c’est aussi ludique :

#1 Montes tes blancs en neige avec une pincée de sel (quand tu maitrises tu peux aussi y ajouter du parmesan, des herbes fraîches ect …)

#2 Fais des petits nid sur une plaque à four avec papier sulfurisé et précuit le tout 5 min à 180 degrés ☀️

#3 Fais glisser les jaunes gardés précieusement au centre des nids 🪹

#4 Remets en cuisson 3 min et hop c’est prêt !

Un blanc croustillant à la texture rigolote, un jaune confit et une superbe déco protéine sur ta salade de printemps 🫶☀️

15/04/2026

LA.TARTE.MYRTILLE 🫐

Olalaaa, alors celle là, si elle pouvait être au menu tous les jours, elle satisferais du monde 🌍

Au pays des myrtilles, elle comble toujours les gourmands, certain passent parfois même la porte que pour déguster de la tarte aux myrtilles ! 🫐

Ce n’est pas mon fruit favoris, mais c’est toujours un plaisir de la cuisiner pour vous 💜

13/04/2026

LA.TARTE.MYRTILLE 🫐

En pleine saison, hors saison, locaux ou de passage, vous voudriez de la tarte aux myrtilles toute l’année !

Je l’avoue, ce n’est pas mon fruit préféré, mais c’est toujours un immense plaisir de le cuisiner pour vous.

Lorsqu’elle est là, elle ne reste pas longtemps !
D’ailleurs, il n’y en a déjà plus… 🤩

Elle reviendra très bientôt, et merci pour l’honneur que vous lui faites 💜

11/04/2026

TARTE.CITRON.MERINGUÉE 🍋

je pense que c’est clairement un de vos desserts favori, lorsqu’elle est là, elle détrône tous les autres ! 🌟

entre acidité et sucre, pour celle-ci, j’y ai rajouté ma petite touche… Un caramel au beurre salé crémeux 🤎

09/04/2026

GNOCCHIS.EN.FOLIE

Pour les habitués, vous l’aurez remarqué, j’ai la folie des gnocchis en ce moment 🥔
Je tente de peaufiner une recette pour trouver la parfaite ! 🥇

Les gnocchis maison, quoi de meilleur ?
N’importe quelle sauce, n’importe quelle forme ! 😻

02/04/2026

AVRIL.

Certainement un de mes mois favori ! Oui… il précède celui de mes vacances hahaaa mais pas que, c’est aussi le mois où s’installe plus sûrement le printemps 🌷

La commune se munie doucement de ces jolie fleurs colorées, et nous on retrouve enfin, du vert dans les assiettes ! 🌿

J’espère de tout cœur que les températures seront plus clémentes, pour vous accueillir très vite en terrasse, sous les plus beaux rayons du soleil ☀️

En attendant, je vous attend pour nos derniers chocolats chauds que l’on troquera bientôt volontier contre un café frappé et une boule de glace … 🍨

27/03/2026

LE.PRINTEMPS 🌱

Quoi ?! Il y a de la neige ❄️ ?!

C’est pas grave, c’est le printemps quand même, et toutes les beautés qui vont avec arrivent petit à petit 🥰

Du vert, du vert, du vert ! 💚