Crustum

Crustum Abbeville, Somme
🍮 Tables de dĂ©gustation & boutique traiteur
✹ Guide MICHELIN 2026
📞 RĂ©servations : 03 22 25 03 48

Il y a quelques mois, une page s’est tournĂ©e au restaurant.Aujourd’hui, j’en Ă©cris la suite, seul.Je reprends les rĂȘnes ...
03/06/2026

Il y a quelques mois, une page s’est tournĂ©e au restaurant.
Aujourd’hui, j’en Ă©cris la suite, seul.

Je reprends les rĂȘnes avec la mĂȘme exigence, la mĂȘme passion, et cette envie intacte de proposer une cuisine sincĂšre, prĂ©cise et engagĂ©e.

Chaque assiette est pensée avec rigueur, mais aussi avec instinct, en cherchant toujours à surprendre et à faire plaisir.

Merci à celles et ceux qui me font confiance depuis le début, et à ceux qui viendront découvrir la suite.

À trùs vite à table.
Axel Folastre

La fin d’une belle aventure
Ces derniĂšres annĂ©es ont Ă©tĂ© riches, intenses, parfois Ă©prouvantes, mais surtout profondĂ©men...
11/03/2026

La fin d’une belle aventure


Ces derniÚres années ont été riches, intenses, parfois éprouvantes, mais surtout profondément marquantes.

Aujourd’hui, je laisse place à un nouveau chapitre et je choisis de me recentrer sur l’essentiel.

Merci Ă  toutes celles et ceux qui ont Ă©tĂ© prĂ©sents dans cette aventure et qui m’ont soutenue.

Je souhaite à Crustum de continuer à perdurer aux cÎtés de son talentueux chef, et de faire pétiller les papilles de ses clients encore longtemps.

CĂ©line

Ces derniĂšres semaines ont marquĂ© une Ă©tape importante pour la maison.Mais au-delĂ  des distinctions, l’essentiel reste i...
03/03/2026

Ces derniÚres semaines ont marqué une étape importante pour la maison.

Mais au-delĂ  des distinctions, l’essentiel reste inchangĂ© : l’attention portĂ©e Ă  chaque dĂ©tail, le plaisir de vous accueillir, et ces instants partagĂ©s autour d’une table.

Merci pour votre confiance et votre fidélité !

Entrer dans la sĂ©lection du Guide Michelin est une immense Ă©motion pour nous ✹Cette reconnaissance nous touche profondĂ©m...
08/02/2026

Entrer dans la sĂ©lection du Guide Michelin est une immense Ă©motion pour nous ✹

Cette reconnaissance nous touche profondément et célÚbre une aventure portée à deux, façonnée par la passion et la créativité.

Un grand merci Ă  nos clients pour leur confiance, leur fidĂ©litĂ© et leur soutien, ainsi qu’à toutes celles et ceux qui ont contribuĂ©, de prĂšs ou de loin, Ă  faire vivre ce restaurant. C’est grĂące Ă  vous que tout cela est possible ! 💛

Un plat tout en douceur.Des textures qui se rĂ©pondent, des saveurs en harmonie,et le temps qu’on prend pour les apprĂ©cie...
06/02/2026

Un plat tout en douceur.
Des textures qui se répondent,
des saveurs en harmonie,
et le temps qu’on prend pour les apprĂ©cier.

Bar de ligne, sarrasin et céleri,
servi avec un jus d’arĂȘtes corsĂ©.

✹ Menu spĂ©cial Saint-Valentin ✹Pour cĂ©lĂ©brer l’amour, le chef a imaginĂ© un menu d’exception, tout en finesse et en gourm...
28/01/2026

✹ Menu spĂ©cial Saint-Valentin ✹

Pour cĂ©lĂ©brer l’amour, le chef a imaginĂ© un menu d’exception, tout en finesse et en gourmandise. Des produits soigneusement sĂ©lectionnĂ©s, une cuisine dĂ©licate et sincĂšre, pensĂ©e pour ĂȘtre partagĂ©e Ă  deux ♄.

Une parenthÚse hors du temps, dans une atmosphÚre feutrée et intime.

☀ DĂ©jeuners : 13, 14 et 15 fĂ©vrier
🌃 DĂźners : 11, 12, 13 et 14 fĂ©vrier

Parce que notre salle compte peu de tables et que nous souhaitons que le plus grand nombre puisse en profiter, ce menu sera proposé exceptionnellement tout au long de la semaine.

Et pour les plus impatients, notre Ă©tablissement rouvrira ses portes ce vendredi 30 janvier ! đŸ€—

❄ Le vent d’hiver nous invite Ă  une courte pause
Nous serons fermĂ©s du 17 au 29 janvier inclus.Un temps pour se ressour...
17/01/2026

❄ Le vent d’hiver nous invite Ă  une courte pause


Nous serons fermés du 17 au 29 janvier inclus.

Un temps pour se ressourcer et revenir avec encore plus de soin et d’attention pour chacun de vos moments chez nous.

À trĂšs bientĂŽt đŸ€

01/01/2026

Certaines années marquent une vie entiÚre


2025 a été une année intense.
Une annĂ©e de bouleversements, d’émotions, une naissance qui a tout changé  đŸ€
Malgré les défis, vous étiez là. FidÚles, présents, bienveillants.
Merci du fond du cƓur
Bonjour 2026 ✹
On vous souhaite une année remplie de bonheur
 et de gourmandise !

Pour finir l’annĂ©e en beautĂ© ✹DerniĂšre journĂ©e pour passer commande de notre carte traiteur pour le Nouvel An ! đŸ„‚Le 31 d...
27/12/2025

Pour finir l’annĂ©e en beautĂ© ✹

DerniĂšre journĂ©e pour passer commande de notre carte traiteur pour le Nouvel An ! đŸ„‚

Le 31 décembre, la boutique sera ouverte de 9h30 à 16h.
Sans commande préalable, une sélection sera proposée dans la limite des stocks disponibles.

Nous vous accueillons Ă©galement tout le week-end, au restaurant et en boutique.

Parfois, le plus beau cadeau, c’est simplement d’offrir un moment Ă  vivre.🎄Cette annĂ©e, glissez sous le sapin une de nos...
12/12/2025

Parfois, le plus beau cadeau, c’est simplement d’offrir un moment à vivre.

🎄Cette annĂ©e, glissez sous le sapin une de nos cartes gourmandes : simple, Ă©lĂ©gante, et pensĂ©e pour ceux Ă  qui vous voulez vraiment faire plaisir.

Une dĂ©licate attention Ă  offrir ou Ă  s’offrir ! 💌

Les cartes cadeaux sont à retirer directement sur place. 🎁

Adresse

30 Place Jacques Becq
Abbeville
80100

Heures d'ouverture

Mercredi 19:15 - 20:15
Jeudi 19:15 - 20:15
Vendredi 12:15 - 13:15
19:15 - 20:15
Samedi 12:15 - 13:15
19:15 - 20:15
Dimanche 12:15 - 13:15

Téléphone

+33322250348

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