Siprès Restaurant

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Siprès, restaurant convivial et raisonné à Lyon

13/10/2026

C'est parti pour une nouvelle semaine ! 🚀
La nouvelle carte du soir est à tomber... on vous laisse juger par vous-même 😜
Rendez-vous du lundi au vendredi midi et du mardi au vendredi soir 🔥
A très vite,
L'équipe Siprès

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08/10/2026

Pêche de vigne / Citron noir / Prune / Ceréales ➡️ Un dessert réalisé par notre chef pâtissier Alexis Hostiguian. 😍 Dépêchez-vous, la saison de la pêche et de la prune se termine bientôt ! ⏳

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06/10/2026

On vous présente notre nouvelle équipe 🔥
Après un beau parcours d'une année (voire plusieurs pour certains) avec notre team de numéro 10, une page s'est tournée cet été au restaurant. En effet, vous avez sûrement remarqué de nouvelles têtes en salle et en cuisine, qu'on est ravis de vous présenter aujourd'hui :
Pour épauler Alexis Trimbour au chaud, nous avons désormais Flora qui occupe le poste de cheffe de parties, ainsi que Léo, notre nouvel apprenti cuisinier qui prend ses marques aux entrées.
En pâtisserie, après 1 an d'apprentissage aux côtés d'Alexis Hostiguian, nous avons le plaisir de poursuivre l'aventure avec Mélodie.
En salle, vous retrouvez Gaëtan et Nathan qui se font un plaisir de vous accompagner durant votre repas.

Ils forment à eux sept une équipe solide, passionnée et ultra motivée pour que votre passage chez nous soit le plus mémorable possible !

05/10/2026

Bonjour, voici le menu déjeuner de cette semaine 😋
Réservation sur notre site internet.
A bientôt
L'équipe Siprès

02/10/2026

🫑 Le banger du moment : Poivrons confits / Ossau-Iraty / Figue / Piment d'Espelette réalisé par notre chef cuisinier Alexis Trimbour. 🐑🌶️
Viens gouter à cette merveille en réservant sur sipresrestaurant.fr (lien en bio). 😜

29/09/2026

Bonjour, voici les photos du menu déjeuner de cette semaine 😋

Panisse crousti-fondante, condiment pêche habanero et pêche fumée au romarin.
Poivrons confits, piquillos, sauce tonnato et amandes.
✨️
Effiloché d’échine de cochon, confiture d’olive au chipotle, mousseline d’artichaut et oignons frits.
Aubergine laquée, pleurotes, riz collant, sabayon fumé, sésames et herbes fraîches.
✨️
Crémeux chocolat, siphon et gelée à la menthe, crumble cacao, sorbet chocolat.
Compotée et brunoise de prunes, crémeux au pollen, sorbet citron, chantilly onctueuse au miel et sablé breton.

Réservation sur notre site internet.
A très vite
L'équipe Siprès

23/09/2026

Bonjour, voici le menu déjeuner de cette semaine en photos.

Tapioca frite, crémeux choux fleur, vinaigrette figue et gochujang.
Carpaccio de betterave rouge, pomme granny et noix.
✨️
Effiloché d’échine de cochon des monts Lagast, pruneau, mitraille fumée et carottes fanes rôties au café .
Curry vert d’haricot coco, épinard, poireau au miso et praliné cacahuète.
✨️
Crémeux chocolat, chantilly onctueuse et
gelée à la menthe, crumble cacao, sorbet chocolat.
Compotée et brunoise de prunes, crémeux au pollen, sorbet citron, siphon miel et sablé breton.

Réservation sur www.sipresrestaurant.fr
A bientôt
L'équipe Siprès

Adresse

2 Place Du Prado
7Ème Arrondissement Lyon
69007

Site Web

http://www.sipresrestaurant.fr/

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