Chicahualco

04/10/2026

Belle mise en lumière dans Forbes de plusieurs spiritueux régionaux mexicains encore trop peu connus en Europe : pox, sotol, raicilla, charanda ou encore distillat de pulque.

Chez Chicahualco Table Mexicaine à Paris, nous avons la chance d’en proposer plusieurs à la carte, notamment le pox avec Siglo Cero et DonDante.

Et à titre personnel, Don Dante reste ma référence préférée de toute notre sélection !! 🤤🤤🤤🤤

Une belle occasion de découvrir la richesse des spiritueux mexicains au-delà de la tequila et du mezcal. 🇲🇽

These five spirits are expressions of Mexico's vast cultural, environmental and agricultural diversity, offering unique flavors and aromas to add interest to your glass.

28/08/2026

Il y a des plats que l’on déguste… et d’autres que l’on garde en mémoire.
Le Chile en Nogada est de ceux-là : une rencontre entre douceur, fraîcheur et tradition, pensée comme un véritable rituel à partager.

En septembre et octobre, les mardis et mercredis, venez à deux découvrir notre Menu Rituel en 7 temps — Chiles en Nogada : l’un de vous est notre invité.

Pour profiter de cette attention, réservez directement sur chicahualco.fr et indiquez « MI INVITADO » dans l’espace commentaires de votre réservation.

Et du jeudi au samedi, le plaisir continue : retrouvez le Menu Rituel à 120 € par personne, ou savourez simplement le Chile en Nogada à la carte.

Hors boissons et accords mets-vins. Offre sous réserve de disponibilité.

06/07/2026

Hoy en Chicahualco celebramos con enorme orgullo la obtención del Distintivo T, un reconocimiento que honra nuestro compromiso con la cultura, la autenticidad y la calidad en el servicio del tequila.

Gracias al Consejo Regulador del Tequila por su confianza y por la labor fundamental que realiza para proteger la Denominación de Origen Tequila, certificar su autenticidad y difundir en el mundo el valor de una de las grandes expresiones de México.

Un agradecimiento muy especial a Fernando Cano Treviño, representante para Europa y portavoz del CRT, por su amabilidad, generosidad y cercanía al venir desde Ginebra a París para acompañarnos en este proceso de certificación.

Para nosotros, recibir este distintivo no es solo un reconocimiento: es una responsabilidad. En Chicahualco seguiremos compartiendo el tequila con respeto, conocimiento y pasión, como parte viva de nuestra gastronomía, nuestra identidad y nuestra cultura mexicana.

París, Francia — Junio 2026

¡Gracias por creer en Chicahualco!

11/05/2026

🇫🇷🇲🇽 Celebramos 200 años de amistad franco-mexicana con una experiencia íntima y refinada en París.

Chicahualco recibe a 7 Leguas para una masterclass dedicada a la casa tequilera, seguida de una cena gastronómica en 5 tiempos con 3 maridajes, creada alrededor de tres expresiones de la marca.

📍 Chicahualco, París
📅 13 de mayo de 2026
🕕 18:00 — Masterclass con el fundador de Tequila Siete Leguas
🍽️ 19:30 — Cena gastronómica
🎟️ 118 € por persona, todo incluido
⚠️ Plazas limitadas

Reservas: +33 6 49 47 96 49

Una noche para brindar por la cultura, la gastronomía y la amistad entre México y Francia. 🥂



ahumada


mx

05/05/2026

7 Leguas x Chicahualco Paris

Le mercredi 13 mai 2026, Chicahualco accueille 7 Leguas pour une soirée intime et raffinée autour du tequila, de la gastronomie mexicaine et du dialogue culturel entre le Mexique et la France.

À cette occasion, l’héritier de la maison 7 Leguas viendra spécialement du Mexique pour animer une masterclass dédiée à l’histoire, au savoir-faire et aux expressions de cette maison tequilera emblématique.

La masterclass sera suivie d’un dîner accords imaginé par Chicahualco autour de trois expressions de tequila 7 Leguas.

Format intime, limité à 24 personnes.
118 € par personne — masterclass, dîner et accords inclus.

Réservations :
+33 6 49 47 96 49
[www.chicahualco.fr](http://www.chicahualco.fr)

Événement réservé aux personnes majeures.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

08/04/2026

Maria Magdalena
Chicahualco