Restaurant " Le grand bleu " L'île Rousse

06/08/2025

Trompe-l’œil citron, tout en fraîcheur et en finesse 🍋
Ganache basilic, gel citron, zeste et suprême de citron vert, menthe hachée… Le tout sur un biscuit madeleine aux agrumes 🍃☀️
Un dessert qui bouscule les sens.

Envie de découvrir nos spécialiste Corses Dans un cadre authentique ?
📍Rendez-vous Place du Canon à l’Île-Rousse
📞 Réservation au 04 95 60 00 37
À très vite au Grand Bleu ! 💙

05/08/2025

✨ Douceur d’été au Grand Bleu ✨
Craquez pour notre Pavlova aux fruits rouges : une meringue légère, une ganache vanille onctueuse, des fruits rouges frais et un coulis maison pour sublimer le tout 🍓🍒
Un dessert aussi élégant que gourmand… À savourer sans modération ! 😋

Envie de découvrir nos spécialité Corses dans un cadre authentique ?
📍Rendez-Vous Place du Canon à L’île-Rousse
📞 Réservation au 04 95 60 00 37
À très vite au Grand Bleu ! 💙

28/07/2025

Ravioles maison ✨ farcies de brocciu et de ricotta, relevées par la finesse de la noisette torréfiée 🌰, un nuage de parmesan affiné 🧀 et la fraîcheur du basilic 🌿
Un plat élégant, tout en équilibre et en saveurs.

Envie de découvrir nos spécialité corses dans un cadre authentique ?
📍Rendez-vous Place du Canon à L’Île-Rousse
📞 Réservation au 04 95 60 00 37
À très vite au Grand Bleu ! 💙

21/07/2025

🥭✨ Ceviche de daurade fraîche ✨🥭
Une explosion de fraîcheur en bouche avec notre ceviche de daurade préparé minute 🐟.
Mariné au citron vert, relevé d’une touche de piment d’Espelette, et sublimé par des segments d’agrumes pour une note acidulée et ensoleillée 🌞🍊.

Un plat léger, coloré, parfait pour l’été ☀️

18/07/2025

18/07/2025

Souris d’agneau fondante 🐑, cuite au four pendant 12h à basse température 🔥
Laissez-vous séduire par notre souris d’agneau lentement rôtie 🕛, une cuisson douce de 12 heures qui révèle toute la tendreté et les arômes de la viande 🤤.
Elle est accompagnée d’une mousseline de patate douce maison, onctueuse et légèrement sucrée, d’un jus d’agneau savoureux 🍷, et de légumes de saison 🌿🥕 soigneusement sélectionnés pour sublimer ce plat généreux et réconfortant 🍽️.

Envie de découvrir nos spécialités corses dans un cadre authentique ?
📍 Rendez-vous place du Canon à L’Île-Rousse
📞 Réservations au 04 95 60 00 37
À très vite au Grand Bleu ! 💙

15/06/2025

🥩 Filet mignon de cochon noir à la myrte corse
Cuisson lente à basse température pour une tendreté incomparable…
Accompagné d’une purée de pomme de terre à l’huile de noisette, quelques éclats de noisette croquants, et une sauce gourmande à la moutarde.
Une assiette qui raconte la Corse, entre caractère et finesse 🌿🇫🇷

📍À découvrir au Grand Bleu

14/06/2025

🍸✨ Un cocktail, une évasion.
Découvrez nos créations maison, pleines de fraîcheur et de saveurs.
Laissez-vous surprendre… Lequel allez-vous choisir ?

10/06/2025

🌊 Nouvelle saison, nouvelle équipe ! 🌞
Le Grand Bleu rouvre ses portes pour une saison 2025 pleine de saveurs 🇨🇵🇨🇵

✨ Découvrez ou redécouvrez nos spécialités corses, préparées avec passion et authenticité.
👨‍🍳 Une nouvelle équipe dynamique vous attend pour vous faire vivre un moment convivial et chaleureux.

📍 Réservez vite votre table et laissez-vous porter par l’esprit du Grand Bleu 💙

13/04/2025